Wie viele Kalorien hat Brandade de Morue?

100 g Brandade de Morue haben 558 kcal.

Wie viel Protein hat Brandade de Morue?

Brandade de Morue enthält 4,8 g Protein pro 100 g (10 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 3 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fisch und Meeresfrüchte gehört das zum untersten Viertel (Median 10 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brandade de Morue?

Brandade de Morue hat 9,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2 g Ballaststoffe und 4,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Brandade de Morue?

Brandade de Morue enthält 55,6 g Fett pro 100 g, davon 4,5 g gesättigt (23 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brandade de Morue?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin E (102 % DV), Selen (81 % DV), Mangan (50 % DV), Iodin (28 % DV) und Vitamin B12 (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brandade de Morue?

100 g enthalten 440 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 23. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Brandade de Morue

Verpacktes Produkt Fisch und Meeresfrüchte Robert Esposito

Brandade de Morue enthält 558 kcal pro 100 g.

Rund 90 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 7 % aus Kohlenhydrate und 3 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fisch und Meeresfrüchte auf FoodFactly, wo der Median bei 179 kcal pro 100 g über 752 Produkte liegt.

100 g liefern 102 % des Tageswerts für Vitamin E, 81 % des Tageswerts für Selen und 50 % des Tageswerts für Mangan.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

558kcal pro 100 g

4,8 gProtein

9,7 gKohlenhydrate

55,6 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	558 kcal
Fett gesamt L	55,6 g	71 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,5 g	23 %
Cholesterin L	13,2 mg	4 %
Natrium L	440 mg	19 %
Kohlenhydrate gesamt L	9,7 g	4 %
Ballaststoffe L	2 g	7 %
Zucker gesamt L	4,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	4,8 g	10 %
Vitamin A L	0,3 µg	0 %
Vitamin C L	0,32 mg	0,4 %
Vitamin D L	0,43 µg	2 %
Vitamin E L	15,2 mg	102 %
Thiamin (B1) L	0,015 mg	1 %
Riboflavin (B2) L	0,015 mg	1 %
Niacin (B3) L	0,69 mg	4 %
Pantothensäure (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,065 mg	4 %
Folat (B9) L	8 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,4 µg	17 %
Calcium L	38,7 mg	3 %
Eisen L	1,4 mg	8 %
Magnesium L	22,2 mg	5 %
Phosphor L	61,7 mg	5 %
Kalium L	227 mg	5 %
Zink L	0,21 mg	2 %
Kupfer L	0,095 mg	11 %
Mangan L	1,1 mg	50 %
Selen L	44,3 µg	81 %
Iodin L	41,3 µg	28 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 3 %
Kohlenhydrate 7 %
Fett 90 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein4,8 gim untersten Viertel von Fisch und Meeresfrüchte (Median 10 g)
Ballaststoffe2 gim obersten Viertel von Fisch und Meeresfrüchte (Median 0,5 g)
Zucker4,5 gim obersten Viertel von Fisch und Meeresfrüchte (Median 1,2 g)
Fett55,6 gim obersten Viertel von Fisch und Meeresfrüchte (Median 11 g)
Gesättigte Fettsäuren4,5 güber dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 2 g)
Protein pro 100 kcal0,86 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser32,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,8 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	45,6 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	32,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Robert Esposito
Barcode: 3308090003053
Menge: 200 g
Kategorie: Fischzubereitungen
Verpackung: Plastic,fresh
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Huile de colza, 30 % morue (_poisson_), eau (proteines de _lait_ , _lait_ en poudre, E415, E412) sel, poivre.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Raps (Rübsenöl)Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Brandade de morue à la Nîmoise Reflets de France	470	5,7 g	1,5 g	49 g
Brandade de Morue LES DORIS SAS DELEUZE	470	5,7 g	1,5 g	49 g
Brandade de morue Coudene	466	7,5 g	1 g	48 g
Brandade de morue Les richesses de la mer	466	6,1 g	0,1 g	49 g
Brandade de morue Leader Price	458	5,7 g	3 g	47 g
Brandade De Morue, 2 Portions Leader Price	458	5,7 g	3 g	47 g
Brandade de morue Deleuze	458	5,7 g	3 g	47 g
Brandade de morue Sud Gastronomie	458	5,7 g	3 g	47 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3308090003053. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 23. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.