Brandade de morue
Producto envasado Pesca y mariscos Marque Repère
Brandade de morue contiene 110 kcal por 100 g. Serving, 250 g (250 g) aporta unas 275 kcal.
Alrededor del 50% de sus calorías procede de grasas, con 32% de carbohidratos y 17% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en pesca y mariscos en FoodFactly, donde la mediana es de 179 kcal por 100 g entre 752 productos.
100 g aportan el 52% del valor diario de selenio, el 23% del valor diario de iodine y el 21% del valor diario de chloride.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 110 kcal | |
| Grasas totales L | 6,7 g | 9% |
| Grasas saturadas L | 1,2 g | 6% |
| Colesterol L | 13,7 mg | 5% |
| Sodio L | 320 mg | 14% |
| Carbohidratos totales L | 9,7 g | 4% |
| Fibra alimentaria L | 1,5 g | 5% |
| Azúcares totales L | 0,8 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 5,2 g | 10% |
| Vitamina A L | 5,4 µg | 0,6% |
| Vitamina C L | 7 mg | 8% |
| Vitamina D L | 0,33 µg | 2% |
| Vitamina E L | 1,7 mg | 12% |
| Thiamin (B1) L | 0,079 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) L | 0,065 mg | 5% |
| Niacin (B3) L | 1,1 mg | 7% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,23 mg | 5% |
| Vitamina B6 L | 0,14 mg | 8% |
| Folate (B9) L | 5,7 µg | 1% |
| Vitamina B12 L | 0,34 µg | 14% |
| Calcio L | 28,1 mg | 2% |
| Iron L | 0,52 mg | 3% |
| Magnesio L | 16,7 mg | 4% |
| Fósforo L | 76,1 mg | 6% |
| Potasio L | 237 mg | 5% |
| Zinc L | 0,29 mg | 3% |
| Copper L | 0,056 mg | 6% |
| Manganese L | 0,16 mg | 7% |
| Selenio L | 28,8 µg | 52% |
| Iodine L | 34,9 µg | 23% |
| Chloride L | 484 mg | 21% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 17%
- Carbohidratos 32%
- Grasas 50%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas5,2 gen el cuartil más bajo de pesca y mariscos (mediana 10 g)
- Fibra1,5 gen el cuartil más alto de pesca y mariscos (mediana 0,5 g)
- Azúcares0,8 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 1,2 g)
- Grasas6,7 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 11 g)
- Grasas saturadas1,2 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 2 g)
- Sodio320 mgen el cuartil más bajo de pesca y mariscos (mediana 440 mg)
- Proteína por 100 kcal4,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua39,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada L | 4 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada L | 1,4 g |
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 8 g |
|---|
Ácidos grasos individuales (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,011 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,028 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,35 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) L | 1 g |
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 10,6 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 39,2 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Marque Repère
- Código de barras
- 3564700339206
- Cantidad
- 1 kg
- Ración de la etiqueta
- 250 g
- Categoría
- Preparaciones de pescado
- Envase
- Plastic,Cardboard,frozen,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- C según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 4 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Eau, chair de morue (cabillaud, sel) 21 %, flocons de pommes de terre déshydratés 11 % (pommes de terre, émulsifiant : E471), huile de colza, lait entier en poudre, huile d'olive vierge extra, blanc d'œuf en poudre, ail, sel, œuf entier en poudre, curcuma. Traces de céleri, gluten, crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, graines de sésame et soja.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Guías de ingredientes: PatataAceite violado (canla)Aceite de olivaHuevoAjoSalt
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Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3564700339206. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 13 de marzo de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.