Türkei ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, gegart, gebraten: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel
Türkei ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, gegart, gebraten enthält 157 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 lb (453 g) liefert etwa 711 kcal.
Rund 68 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 32 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 71 % des Tageswerts für Niacin (B3), 70 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 53 % des Tageswerts für Selen.
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 157 kcal | |
| Fett gesamt C | 5,6 g | 7 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 1,6 g | 8 % |
| Transfette C | 0,075 g | |
| Cholesterin C | 76 mg | 25 % |
| Natrium C | 237 mg | 10 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 26,5 g | 53 % |
| Vitamin A C | 10 µg | 1 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,07 mg | 0,5 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,036 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) C | 11,3 mg | 71 % |
| Pantothensäure (B5) C | 0,9 mg | 18 % |
| Vitamin B6 C | 0,66 mg | 39 % |
| Folat (B9) C | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 1,7 µg | 70 % |
| Cholin C | 70,2 mg | 13 % |
| Calcium C | 14 mg | 1 % |
| Eisen C | 0,6 mg | 3 % |
| Magnesium C | 30 mg | 7 % |
| Phosphor C | 254 mg | 20 % |
| Kalium C | 250 mg | 5 % |
| Zink C | 1,5 mg | 14 % |
| Kupfer C | 0,062 mg | 7 % |
| Mangan C | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen C | 29,3 µg | 53 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 68 %
- Fett 32 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein26,5 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
- Fett5,6 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
- Gesättigte Fettsäuren1,6 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
- Natrium237 mgim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
- Protein pro 100 kcal16,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser67,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 2 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 1,6 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan C | 0,27 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,94 g |
| Isoleucin C | 0,74 g |
| Leucin C | 1,8 g |
| Lysin C | 2,1 g |
| Methionin C | 0,67 g |
| Cystin C | 0,25 g |
| Phenylalanin C | 0,84 g |
| Tyrosin C | 0,76 g |
| Valin C | 0,84 g |
| Arginin C | 1,5 g |
| Histidin C | 0,7 g |
| Alanin C | 1,5 g |
| Asparaginsäure C | 2,1 g |
| Glutaminsäure C | 3,5 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Prolin C | 1,5 g |
| Serin C | 1 g |
Einzelne Fettsäuren (46)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,005 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) C | 0,079 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 1,4 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,005 g |
| SFA 12:0 C | 0,017 g |
| SFA 14:0 C | 0,056 g |
| SFA 16:0 C | 1,1 g |
| SFA 18:0 C | 0,41 g |
| SFA 20:0 C | 0,005 g |
| MUFA 18:1 C | 1,7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,081 g |
| PUFA 20:4 C | 0,057 g |
| SFA 22:0 C | 0,003 g |
| MUFA 14:1 C | 0,008 g |
| MUFA 16:1 C | 0,19 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,026 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,006 g |
| SFA 15:0 C | 0,01 g |
| SFA 17:0 C | 0,015 g |
| SFA 24:0 C | 0,001 g |
| TFA 16:1 t C | 0,003 g |
| TFA 18:1 t C | 0,057 g |
| TFA 22:1 t C | 0 g |
| TFA 18:2 t nicht näher definiert C | 0,015 g |
| PUFA 18:2 CLA C | 0,008 g |
| MUFA 24:1 c C | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,011 g |
| MUFA 16:1 c C | 0,19 g |
| MUFA 18:1 c C | 1,7 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c C | 1,4 g |
| MUFA 22:1 c C | 0,001 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c C | 0,002 g |
| MUFA 17:1 C | 0,01 g |
| PUFA 20:3 C | 0,009 g |
| Gesamt-trans-Monoensäuren C | 0,06 g |
| Gesamt-trans-Polyensäuren C | 0,015 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 C | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 C | 0,008 g |
| PUFA 22:4 C | 0,013 g |
Carotinoide (15)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 10 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C | 14 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) C | 0,4 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,03 mg |
| Tocopherol, Delta C | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alpha C | 0 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,04 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Weitere Bestandteile (12)
| Wasser C | 67,1 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Asche C | 1,4 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energie C | 656 kJ |
| Vitamin A, IE C | 35 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 8 µg |
| Betain C | 3 mg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Türkei ganz
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Türkei ganz, helles Fleisch, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, roh Roh | 101 | 21,5 g | 0 g | 1,7 g |
| Türkei ganz, helles Fleisch, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gegart, gebraten Gegart | 127 | 27 g | 0 g | 2,1 g |
| Türkei ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, roh Roh | 147 | 20 g | 0,14 g | 7,4 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Truthahn, Oberschenkel, gegart, Haut nicht mitgegessen Gegart | 161 | 26,9 g | 0 g | 6 g |
| Truthahn, Unterschenkel, von ganzen Vögeln, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gebraten Gegart | 158 | 26,1 g | 0 g | 6 g |
| Truthahn, Oberschenkel, von ganzen Vögeln, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gebraten Gegart | 158 | 26,1 g | 0 g | 6 g |
| Truthahn, dunkles Fleisch, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gegart, gebraten Gegart | 158 | 26,1 g | 0 g | 6 g |
| Hähnchen, Kapuzen, Innereien, gegart, geköchelt Gegart | 164 | 26,4 g | 0,76 g | 5,4 g |
| Truthahn, dunkles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen Gegart | 167 | 26,9 g | 0 g | 6 g |
| Hähnchen, Rösten, Innereien, gegart, geköchelt Gegart | 165 | 26,8 g | 0,86 g | 5,2 g |
| Truthahn, alle Klassen, Gizzard, gegart, geköchelt Gegart | 155 | 26,5 g | 0 g | 4,6 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174512. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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