Truthahn, dunkles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel
Truthahn, dunkles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen enthält 167 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere Scheibe (60 g) liefert etwa 100 kcal.
Rund 67 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 33 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Enten, Türkei, sonstiges Geflügel auf FoodFactly, wo der Median bei 189 kcal pro 100 g über 46 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 68 % des Tageswerts für Vitamin B12, 57 % des Tageswerts für Selen und 42 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 167 kcal | |
| Fett gesamt C | 6 g | 8 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 1,8 g | 9 % |
| Cholesterin C | 119 mg | 40 % |
| Natrium C | 458 mg | 20 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 26,9 g | 54 % |
| Vitamin A C | 5 µg | 0,6 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,07 mg | 0,5 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,058 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,36 mg | 28 % |
| Niacin (B3) C | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamin B6 C | 0,43 mg | 25 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 1,6 µg | 68 % |
| Cholin C | 93,1 mg | 17 % |
| Calcium C | 17 mg | 1 % |
| Eisen C | 1,3 mg | 7 % |
| Magnesium C | 26 mg | 6 % |
| Phosphor C | 209 mg | 17 % |
| Kalium C | 225 mg | 5 % |
| Zink C | 3,4 mg | 31 % |
| Kupfer C | 0,13 mg | 14 % |
| Selen C | 31,1 µg | 57 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 67 %
- Fett 33 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein26,9 güber dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 26,9 g)
- Fett6 gunter dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 8,5 g)
- Gesättigte Fettsäuren1,8 gunter dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 2,3 g)
- Natrium458 mgüber dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 442 mg)
- Protein pro 100 kcal16,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser65,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 2 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 1,7 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,012 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,005 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 1,4 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,006 g |
| SFA 12:0 C | 0,021 g |
| SFA 14:0 C | 0,06 g |
| SFA 16:0 C | 1,2 g |
| SFA 18:0 C | 0,5 g |
| MUFA 18:1 C | 1,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,074 g |
| PUFA 20:4 C | 0,086 g |
| MUFA 16:1 C | 0,19 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,026 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,008 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 5 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 65,2 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 9 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Truthahn
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 169 | 27,5 g | 0 g | 5,7 g |
| Türkei ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, gegart, gebraten Gegart | 157 | 26,5 g | 0 g | 5,6 g |
| Hähnchen, Kapuzen, Innereien, gegart, geköchelt Gegart | 164 | 26,4 g | 0,76 g | 5,4 g |
| Hähnchen, Rösten, Innereien, gegart, geköchelt Gegart | 165 | 26,8 g | 0,86 g | 5,2 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 177 | 27,3 g | 0 g | 6,7 g |
| Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Unterschenkel, nur Fleisch Gegart | 172 | 27,7 g | 0 g | 6,8 g |
| Hähnchen, Leber, alle Klassen, gegart, in der Pfanne gebraten Gegart | 172 | 25,8 g | 1,1 g | 6,4 g |
| Strauß, gehackt, gegart, Pfannenbraten Gegart | 175 | 26,2 g | 0 g | 7,1 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706111. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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