Wie viele Kalorien hat Tartare?

100 g Tartare haben 132 kcal. Serving, 180 g (180 g): etwa 238 kcal.

Ist Tartare proteinreich?

Tartare enthält 15 g Protein pro 100 g (30 % des Tageswerts von 50 g), oder 27 g in Serving, 180 g (180 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 17 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Tartare?

Tartare hat 4,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Ballaststoffe und 3,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Tartare?

Tartare enthält 5,9 g Fett pro 100 g, davon 1,8 g gesättigt (9 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Tartare?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (49 % DV), Zink (24 % DV), Niacin (B3) (18 % DV), Vitamin E (13 % DV) und Vitamin B6 (12 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Tartare?

100 g enthalten 433 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 13. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Tartare

Verpacktes Produkt Fleisch Charal

Tartare enthält 132 kcal pro 100 g. Serving, 180 g (180 g) liefert etwa 238 kcal.

Rund 46 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 41 % aus Fett und 14 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (128 kcal pro 100 g).

100 g liefern 49 % des Tageswerts für Vitamin B12, 24 % des Tageswerts für Zink und 18 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

132kcal pro 100 g

15 gProtein

4,5 gKohlenhydrate

5,9 gFett

238kcal in Serving, 180 g (180 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	132 kcal
Fett gesamt L	5,9 g	8 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,8 g	9 %
Cholesterin L	38,8 mg	13 %
Natrium L	433 mg	19 %
Kohlenhydrate gesamt L	4,5 g	2 %
Ballaststoffe L	0,5 g	2 %
Zucker gesamt L	3,4 g
Zugesetzter Zucker L	7,8 g	16 %
Protein L	15 g	30 %
Vitamin A L	1,5 µg	0,2 %
Vitamin C L	2,7 mg	3 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	1,9 mg	13 %
Thiamin (B1) L	0,042 mg	4 %
Riboflavin (B2) L	0,12 mg	9 %
Niacin (B3) L	3 mg	18 %
Pantothensäure (B5) L	0,4 mg	8 %
Vitamin B6 L	0,2 mg	12 %
Folat (B9) L	8,5 µg	2 %
Vitamin B12 L	1,2 µg	49 %
Calcium L	23 mg	2 %
Eisen L	1,7 mg	9 %
Magnesium L	25,2 mg	6 %
Phosphor L	121 mg	10 %
Kalium L	307 mg	7 %
Zink L	2,6 mg	24 %
Kupfer L	0,069 mg	8 %
Mangan L	0,098 mg	4 %
Selen L	3,7 µg	7 %
Iodin L	4,1 µg	3 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 14 %
Fett 41 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein15 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 17 g)
Ballaststoffe0,5 güber dem Median für Fleisch (Median 0,2 g)
Zucker3,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett5,9 güber dem Median für Fleisch (Median 5,6 g)
Gesättigte Fettsäuren1,8 gunter dem Median für Fleisch (Median 2 g)
Protein pro 100 kcal11,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser62,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,46 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	147 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	62,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Charal
Barcode: 3181232220279
Menge: 180 g (+70 g de sauce)
Portion laut Etikett: 180 g
Kategorie: Weinsäure von Rindern
Verpackung: Plastic,fr:barquette-individuelle,fr:sous-atmsphere-protectrice
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

100% ground beef, fat percentage less than 5%, collagen to meat protein ratio less than 12%, accompanying pod ingredients: ketchup (tomato puree, sugar, glucose-fructose syrup, vinegar, salt, thickeners: e415, processed potato starch, acidifier: e330, flavorings, preservatives: e211, e202), onions, water, capers, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, preservatives: sulphite, sodium acid, potassium disulphite, acidifier: e330), pickles, rapeseed oil, vinegar, english sauce (barley alcohol and malt vinegar, molasses, water, sugar, tamarind, salt, anchovies, onion, garlic, spices, flavorings), processed potato starch, salt, chives, thickeners: e415, e412, pepper, parsley, colors: e150c, e160c

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Zwiebeln Raps (Rübsenöl)Essig Salz Tomaten Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Steak Tartar de Vacuno La Sirena	128	17 g	2,1 g	5,7 g
Danie tatarskie Sokołów	127	18 g	0,5 g	5,5 g
Tartare aux couteaux & légumes marinés la barquette de 175 g Charal	140	15 g	3,3 g	7,2 g
Tatar wołowy Sokołów	121	17 g	0,5 g	5,4 g
Tatar Kraina mięs	121	17 g	0,5 g	5,4 g
Tatar wołowy Kraina Mięs	116	19 g	0,5 g	4 g
Tartare de Boeuf sauce citron vert Les tendres à cuire	162	18 g	0,9 g	9,7 g
Tartare di vitello Carnitalia	90	20 g	0,5 g	1,2 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3181232220279. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 13. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.