Fleischlaib, NS nach Art des Fleisches: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Mahlzeiten und Gerichte
Fleischlaib, NS nach Art des Fleisches enthält 202 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlerer Fleischbällchen (28 g) liefert etwa 57 kcal.
Rund 50 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 35 % aus Protein und 15 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Mischgerichte aus Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 137 kcal pro 100 g über 233 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 69 % des Tageswerts für Vitamin B12, 35 % des Tageswerts für Zink und 31 % des Tageswerts für Selen.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 202 kcal | |
| Fett gesamt C | 11 g | 14 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 4,1 g | 21 % |
| Cholesterin C | 78 mg | 26 % |
| Natrium C | 416 mg | 18 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 7,2 g | 3 % |
| Ballaststoffe C | 0,4 g | 1 % |
| Zucker gesamt C | 1,8 g | |
| Protein C | 17,5 g | 35 % |
| Vitamin A C | 22 µg | 2 % |
| Vitamin C C | 0,6 mg | 0,7 % |
| Vitamin D C | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 1,1 µg | 0,9 % |
| Thiamin (B1) C | 0,085 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) C | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamin B6 C | 0,27 mg | 16 % |
| Folat (B9) C | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 C | 1,7 µg | 69 % |
| Cholin C | 68,8 mg | 13 % |
| Calcium C | 65 mg | 5 % |
| Eisen C | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium C | 19 mg | 5 % |
| Phosphor C | 169 mg | 14 % |
| Kalium C | 273 mg | 6 % |
| Zink C | 3,8 mg | 35 % |
| Kupfer C | 0,067 mg | 7 % |
| Selen C | 16,9 µg | 31 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 35 %
- Kohlenhydrate 15 %
- Fett 50 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein17,5 gim obersten Viertel von Mischgerichte aus Fleisch (Median 8,2 g)
- Ballaststoffe0,4 gim untersten Viertel von Mischgerichte aus Fleisch (Median 0,9 g)
- Zucker1,8 gim obersten Viertel von Mischgerichte aus Fleisch (Median 1,3 g)
- Fett11 gim obersten Viertel von Mischgerichte aus Fleisch (Median 6,8 g)
- Gesättigte Fettsäuren4,1 gim obersten Viertel von Mischgerichte aus Fleisch (Median 2 g)
- Natrium416 mgüber dem Median für Mischgerichte aus Fleisch (Median 319 mg)
- Protein pro 100 kcal8,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser62,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 4,6 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,61 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,53 g |
| SFA 4:0 C | 0,008 g |
| SFA 6:0 C | 0,006 g |
| SFA 8:0 C | 0,004 g |
| SFA 10:0 C | 0,009 g |
| SFA 12:0 C | 0,016 g |
| SFA 14:0 C | 0,28 g |
| SFA 16:0 C | 2,2 g |
| SFA 18:0 C | 1,5 g |
| MUFA 18:1 C | 3,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,029 g |
| PUFA 20:4 C | 0,026 g |
| MUFA 16:1 C | 0,36 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,033 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 1 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 38 µg |
| Retinol C | 22 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 1 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 62,4 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 7 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 13 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Fleischlaib
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Fleischlaib, nach puerto-ricanischer Art | 325 | 19,8 g | 10,7 g | 22 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Fleischlaib aus Rindfleisch | 199 | 17,5 g | 7,2 g | 10,7 g |
| Fleischlaib aus Rind- und Schweinefleisch | 196 | 17,3 g | 7,2 g | 10,5 g |
| Fleischlaib aus Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch | 196 | 17,3 g | 7,2 g | 10,5 g |
| ITALIAN GRILL VON CARRABBA, Chicken Parmesan ohne Cavatappi Pasta | 206 | 19 g | 7,8 g | 11 g |
| Kälberparmigiana | 204 | 15,3 g | 8,3 g | 11,9 g |
| Restaurant, Italienisch, Chicken Parmesan ohne Pasta | 204 | 16,2 g | 10,9 g | 10,6 g |
| Schweinefleisch, Kotelett, gefüllt | 190 | 18,4 g | 7,8 g | 9 g |
| Rindfleisch mit Soja-basierter Sauce | 187 | 15,9 g | 3,4 g | 12,4 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706579. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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