Kødbrød, NS med hensyn til kødets art: næringsindhold
Generisk fødevare Måltider og disketter
Kødbrød, NS med hensyn til kødets art indeholder 202 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 mellemlang frikadelle (28 g) giver ca. 57 kcal.
Omkring 50 % af kalorierne kommer fra fedt, og 35 % fra protein og 15 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i kødblandinger på FoodFactly, hvor medianen er 137 kcal pr. 100 g på tværs af 233 fødevarer.
100 g giver 69 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 35 % af referenceindtaget for zink og 31 % af referenceindtaget for selen.
Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 202 kcal | |
| Fedt i alt C | 11 g | 14 % |
| Mættet fedt C | 4,1 g | 21 % |
| Kolesterol C | 78 mg | 26 % |
| Natrium C | 416 mg | 18 % |
| Kulhydrat i alt C | 7,2 g | 3 % |
| Kostfibre C | 0,4 g | 1 % |
| Sukkerarter i alt C | 1,8 g | |
| Protein C | 17,5 g | 35 % |
| Vitamin A C | 22 µg | 2 % |
| C-vitamin C | 0,6 mg | 0,7 % |
| Vitamin D C | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 1,1 µg | 0,9 % |
| Thiamin (B1) C | 0,085 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) C | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamin B6 C | 0,27 mg | 16 % |
| Folat (B9) C | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 C | 1,7 µg | 69 % |
| Cholin C | 68,8 mg | 13 % |
| Calcium C | 65 mg | 5 % |
| Jern C | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium C | 19 mg | 5 % |
| Phosphor C | 169 mg | 14 % |
| Kalium C | 273 mg | 6 % |
| Zink C | 3,8 mg | 35 % |
| Kobber C | 0,067 mg | 7 % |
| Selen C | 16,9 µg | 31 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 35 %
- Kulhydrat 15 %
- Fedt 50 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein17,5 gi den øverste fjerdedel af kødblandinger (median 8,2 g)
- Kostfibre0,4 gi den nederste fjerdedel af kødblandinger (median 0,9 g)
- Sukkerarter1,8 gi den øverste fjerdedel af kødblandinger (median 1,3 g)
- Fedt11 gi den øverste fjerdedel af kødblandinger (median 6,8 g)
- Mættet fedt4,1 gi den øverste fjerdedel af kødblandinger (median 2 g)
- Natrium416 mgover medianen for kødblandinger (median 319 mg)
- Protein pr. 100 kcal8,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,6 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,61 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,53 g |
| SFA 4:0 C | 0,008 g |
| SFA 6:0 C | 0,006 g |
| SFA 8:0 C | 0,004 g |
| SFA 10:0 C | 0,009 g |
| SFA 12:0 C | 0,016 g |
| SFA 14:0 C | 0,28 g |
| SFA 16:0 C | 2,2 g |
| SFA 18:0 C | 1,5 g |
| MUFA 18:1 C | 3,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,029 g |
| PUFA 20:4 C | 0,026 g |
| MUFA 16:1 C | 0,36 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,033 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten C | 1 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 38 µg |
| Retinol C | 22 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 1 µg |
Andre bestanddele (8)
| Vand C | 62,4 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folinsyre C | 7 µg |
| Folat, mad C | 13 µg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Kødbrød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kødbrød, puertoricansk stil | 325 | 19,8 g | 10,7 g | 22 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kødbrød fremstillet med oksekød | 199 | 17,5 g | 7,2 g | 10,7 g |
| Kødbrød fremstillet med oksekød og svinekød | 196 | 17,3 g | 7,2 g | 10,5 g |
| Kødbrød fremstillet med oksekød, kalvekød og svinekød | 196 | 17,3 g | 7,2 g | 10,5 g |
| CARRABBA 'S ITALIEN GRILL, kylling parmesan uden cavatappi pasta | 206 | 19 g | 7,8 g | 11 g |
| Veal parmigiana | 204 | 15,3 g | 8,3 g | 11,9 g |
| Restaurant, Italiensk, kylling parmesan uden pasta | 204 | 16,2 g | 10,9 g | 10,6 g |
| Svinekød, chop, med fyld | 190 | 18,4 g | 7,8 g | 9 g |
| Oksekød med sojabaseret sauce | 187 | 15,9 g | 3,4 g | 12,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706579. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.