Wie viele Kalorien hat Hausmacher Leberwurst?

100 g Hausmacher Leberwurst haben 394 kcal.

Ist Hausmacher Leberwurst proteinreich?

Hausmacher Leberwurst enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 12 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 13,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hausmacher Leberwurst?

Hausmacher Leberwurst hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,043 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Hausmacher Leberwurst?

Hausmacher Leberwurst enthält 38 g Fett pro 100 g, davon 13 g gesättigt (65 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Hausmacher Leberwurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (44 % DV), Niacin (B3) (28 % DV), Zink (28 % DV), Kupfer (24 % DV) und Eisen (24 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Hausmacher Leberwurst?

100 g enthalten 520 mg Natrium, 23 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 28. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Hausmacher Leberwurst

Verpacktes Produkt Fleisch Köthener

Hausmacher Leberwurst enthält 394 kcal pro 100 g.

Rund 87 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 12 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 336 kcal pro 100 g über 126 Produkte liegt.

100 g liefern 44 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 28 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 28 % des Tageswerts für Zink.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

394kcal pro 100 g

12 gProtein

1 gKohlenhydrate

38 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	394 kcal
Fett gesamt L	38 g	49 %
Gesättigte Fettsäuren L	13 g	65 %
Cholesterin L	118 mg	39 %
Natrium L	520 mg	23 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0,043 g	0,2 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	12 g	24 %
Vitamin A L	4,9 µg	0,5 %
Vitamin C L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0,42 µg	2 %
Vitamin E L	0,34 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,53 mg	44 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	9 %
Niacin (B3) L	4,5 mg	28 %
Pantothensäure (B5) L	0,55 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,39 mg	23 %
Folat (B9) L	8,9 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,53 µg	22 %
Calcium L	8,9 mg	0,7 %
Eisen L	4,3 mg	24 %
Magnesium L	22,6 mg	5 %
Phosphor L	219 mg	18 %
Kalium L	341 mg	7 %
Zink L	3,1 mg	28 %
Kupfer L	0,22 mg	24 %
Mangan L	0,097 mg	4 %
Selen L	10,5 µg	19 %
Iodin L	24,1 µg	16 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 12 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 87 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein12 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 13,4 g)
Ballaststoffe0,043 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,056 g)
Zucker0,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,9 g)
Fett38 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 30 g)
Gesättigte Fettsäuren13 güber dem Median für Fleisch (Median 12,4 g)
Natrium520 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 722 mg)
Protein pro 100 kcal3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser57,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,006 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,63 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	57,4 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Köthener
Barcode: 4016078972008
Menge: 250g
Kategorie: Gepökelte Leberwürste
Verpackung: Metal,Glass,Paper,Clear Glass,Jar,label,Lid,Steel
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch 50%, Speck, Schweineleber 20%, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Majoran

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Zwiebeln Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Leberwurst Dürrörsdorfer	393	16 g	2,9 g	37 g
Gänseleberwurst mit Apfel Thalheimer Bauernwurst	393	14 g	9,5 g	34 g
Pommersche Knoblauchmettwurst Greifen Fleisch	397	12 g	0,8 g	39 g
Leberwurst PONNATH DIE MEISTERMETZGER	399	12 g	2 g	38 g
Leberwurst Gut Bartenhof	405	11,4 g	1,9 g	39,1 g
Leberwurst, fein Wiehenkamp	406	13,2 g	2,2 g	38,2 g
Leberwurst Meininger	407	13 g	1 g	39 g
Schnittlauch-Leberwurst Bauern Gut	408	11 g	1 g	40 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4016078972008. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 28. Mai 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.