Wie viele Kalorien hat Schnittlauch-Leberwurst?

100 g Schnittlauch-Leberwurst haben 408 kcal.

Ist Schnittlauch-Leberwurst proteinreich?

Schnittlauch-Leberwurst enthält 11 g Protein pro 100 g (22 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 11 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 13,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schnittlauch-Leberwurst?

Schnittlauch-Leberwurst hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,016 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Schnittlauch-Leberwurst?

Schnittlauch-Leberwurst enthält 40 g Fett pro 100 g, davon 16 g gesättigt (80 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schnittlauch-Leberwurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Eisen (37 % DV), Kupfer (36 % DV), Thiamin (B1) (32 % DV), Zink (32 % DV) und Vitamin B6 (25 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schnittlauch-Leberwurst?

100 g enthalten 800 mg Natrium, 35 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Schnittlauch-Leberwurst

Verpacktes Produkt Fleisch Bauern Gut

Schnittlauch-Leberwurst enthält 408 kcal pro 100 g.

Rund 88 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 11 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 336 kcal pro 100 g über 126 Produkte liegt.

100 g liefern 37 % des Tageswerts für Eisen, 36 % des Tageswerts für Kupfer und 32 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

408kcal pro 100 g

11 gProtein

1 gKohlenhydrate

40 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	408 kcal
Fett gesamt L	40 g	51 %
Gesättigte Fettsäuren L	16 g	80 %
Cholesterin L	147 mg	49 %
Natrium L	800 mg	35 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0,016 g	0,1 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0,83 g	2 %
Protein L	11 g	22 %
Vitamin A L	4,4 µg	0,5 %
Vitamin C L	12,9 mg	14 %
Vitamin D L	0,34 µg	2 %
Vitamin E L	0,38 mg	3 %
Thiamin (B1) L	0,39 mg	32 %
Riboflavin (B2) L	0,083 mg	6 %
Niacin (B3) L	3,3 mg	21 %
Pantothensäure (B5) L	0,44 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,42 mg	25 %
Folat (B9) L	7,8 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,44 µg	18 %
Calcium L	8,1 mg	0,6 %
Eisen L	6,7 mg	37 %
Magnesium L	20 mg	5 %
Phosphor L	225 mg	18 %
Kalium L	313 mg	7 %
Zink L	3,6 mg	32 %
Kupfer L	0,33 mg	36 %
Mangan L	0,15 mg	7 %
Selen L	7,6 µg	14 %
Iodin L	27,8 µg	19 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 11 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 88 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 13,4 g)
Ballaststoffe0,016 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,056 g)
Zucker0,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,9 g)
Fett40 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 30 g)
Gesättigte Fettsäuren16 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 12,4 g)
Natrium800 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 722 mg)
Protein pro 100 kcal2,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser55,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	8,1 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	55,5 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Bauern Gut
Barcode: 4008533203574
Menge: 125 g
Kategorie: Gepökelte Leberwürste
Verpackung: Plastic
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

34% Schweineleber, 30% Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Kaliumjodat, 0,5% Schnittlauch, Dextrose, Röstzwiebeln, Gewürze, Zucker, Emulgator: Citronensäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Aromen, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker Glucosesirup

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Leberwurst Meininger	407	13 g	1 g	39 g
Leberwurst, fein Wiehenkamp	406	13,2 g	2,2 g	38,2 g
Leberwurst Gut Bartenhof	405	11,4 g	1,9 g	39,1 g
Leberwurst EWU Thüringer	412	12 g	0,8 g	40 g
Original Thüringer Leberwurst Heimat des guten Geschmacks	412	12 g	0,8 g	40 g
leberwurst Esskönig	412	18,6 g	0,9 g	37,6 g
Leberwurst Thüringer	412	12 g	0,8 g	40 g
Leberwurst PONNATH DIE MEISTERMETZGER	399	12 g	2 g	38 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4008533203574. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.