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Kalorien in Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, Fleisch und Haut, roh

Allgemeines Lebensmittel Roh Geflügel

Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, Fleisch und Haut, roh enthält 237 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (160 g) liefert etwa 379 kcal.

Rund 71 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 29 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 33 % des Tageswerts für Niacin (B3), 23 % des Tageswerts für Selen und 20 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

237kcal pro 100 g
16,7 gProtein
0 gKohlenhydrate
18,3 gFett
379kcal in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (160 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 237 kcal
Fett gesamt ? 18,3 g 24 %
Gesättigte Fettsäuren ? 5,3 g 26 %
Cholesterin ? 81 mg 27 %
Natrium ? 73 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein ? 16,7 g 33 %
Vitamin A C 49 µg5 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin E C 0,3 mg2 %
Vitamin K C 2,4 µg2 %
Thiamin (B1) ? 0,061 mg5 %
Riboflavin (B2) ? 0,15 mg11 %
Niacin (B3) ? 5,2 mg33 %
Pantothensäure (B5) ? 0,99 mg20 %
Vitamin B6 ? 0,25 mg15 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,29 µg12 %
Calcium ? 11 mg0,8 %
Eisen ? 0,98 mg5 %
Magnesium ? 19 mg5 %
Phosphor ? 136 mg11 %
Kalium ? 178 mg4 %
Zink ? 1,6 mg14 %
Kupfer ? 0,054 mg6 %
Mangan ? 0,019 mg0,8 %
Selen C 12,7 µg23 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 29 %Fett: 71 %237kcal / 100 g
  • Protein 29 %
  • Fett 71 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Niacin (B3)33 %Selen23 %Pantothensäure (B5)20 %Vitamin B615 %Zink14 %Vitamin B1212 %Riboflavin (B2)11 %Phosphor11 %Kupfer6 %Vitamin A5 %

Nährwerteinordnung

  • Protein16,7 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett18,3 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren5,3 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium73 mgunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser65,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?7,7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?4 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,19 g
Threonin ?0,69 g
Isoleucin ?0,82 g
Leucin ?1,2 g
Lysin ?1,3 g
Methionin ?0,44 g
Cystin ?0,22 g
Phenylalanin ?0,65 g
Tyrosin ?0,53 g
Valin ?0,81 g
Arginin ?1,1 g
Histidin ?0,49 g
Alanin ?0,98 g
Asparaginsäure ?1,5 g
Glutaminsäure ?2,4 g
Glycin ?1,1 g
Prolin ?0,83 g
Serin ?0,59 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0,01 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,03 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?3,6 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,02 g
SFA 14:0 ?0,15 g
SFA 16:0 ?3,8 g
SFA 18:0 ?1,1 g
MUFA 18:1 ?6,3 g
PUFA 18:3 ?0,17 g
PUFA 20:4 ?0,09 g
MUFA 16:1 ?1 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 ?0,18 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,02 g
Carotinoide (6)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol C49 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (9)
Wasser ?65,4 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche ?0,76 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?992 kJ
Vitamin A, IE C163 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?7 µg

Andere Formen von Hähnchen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, fleischlos, paniert, frittiert Gegart 234 21,3 g 8,5 g 12,8 g
Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt Tiefgekühlt 334 18,7 g 14,2 g 22,5 g
Hähnchen, fleischlos 224 23,6 g 3,6 g 12,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, roh Roh 213 18,3 g 0,13 g 14,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Teig Gegart 291 22,8 g 9 g 17,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Mehl Gegart 272 28,6 g 3,3 g 15,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gebraten Gegart 234 26,8 g 0,06 g 13,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 219 24,7 g 0 g 12,6 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, roh Roh 119 21,4 g 0 g 3,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 219 30,6 g 1,7 g 9,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, gegart, gebraten Gegart 454 20,4 g 0 g 40,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Geflügel, maschinell entbeint, von ausgewachsenen Hühnern, roh Roh 243 14,7 g 0 g 20 g
Truthahn, hinten, von ganzen Vögeln, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, roh Roh 206 16,9 g 0,15 g 15,4 g
Ente, wild, Fleisch und Haut, roh Roh 211 17,4 g 0 g 15,2 g
Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken ohne Haut, roh Roh 199 13,8 g 0 g 15,5 g
Truthahn, maschinell entbeint, aus Truthahn-Frames, roh Roh 201 13,3 g 0 g 16 g
Truthahn, Einzelhandelsteile, Flügel, Fleisch und Haut, roh Roh 202 19,5 g 0,05 g 13,8 g
Squab, (Taube), Fleisch und Haut, roh Roh 294 18,5 g 0 g 23,8 g
Truthahn, gehackt, 85% lean, 15% fat, roh Roh 180 16,9 g 0 g 12,5 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 171463. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Hähnchen (roh)?

100 g Hähnchen (roh) haben 237 kcal. 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (160 g): etwa 379 kcal. 4 oz (113 g): etwa 268 kcal. 0,5 Huhn, Knochen entfernt (266 g): etwa 630 kcal.

Ist Hähnchen (roh) proteinreich?

Hähnchen (roh) enthält 16,7 g Protein pro 100 g (33 % des Tageswerts von 50 g), oder 26,7 g in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (160 g). Etwa 29 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hähnchen (roh)?

Hähnchen (roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Hähnchen (roh)?

Hähnchen (roh) enthält 18,3 g Fett pro 100 g, davon 5,3 g gesättigt (26 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Hähnchen (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Niacin (B3) (33 % DV), Selen (23 % DV), Pantothensäure (B5) (20 % DV), Vitamin B6 (15 % DV) und Zink (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Hähnchen (roh)?

100 g enthalten 73 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Hähnchen roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, Fleisch und Haut, roh 237 kcal, Hähnchen, fleischlos, paniert, frittiert dagegen 234 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.