Kalorien in Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken ohne Haut, roh
Allgemeines Lebensmittel Roh Geflügel
Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken ohne Haut, roh enthält 199 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 0,5 lb (227 g) liefert etwa 452 kcal.
Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 28 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 39 % des Tageswerts für Niacin (B3), 26 % des Tageswerts für Selen und 24 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5).
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 199 kcal | |
| Fett gesamt ? | 15,5 g | 20 % |
| Gesättigte Fettsäuren ? | 4,7 g | 24 % |
| Cholesterin ? | 104 mg | 35 % |
| Natrium ? | 51 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt Z | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt | nicht angegeben | |
| Protein ? | 13,8 g | 28 % |
| Vitamin A ? | 32 µg | 4 % |
| Vitamin C ? | 3 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,071 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) ? | 6,2 mg | 39 % |
| Pantothensäure (B5) ? | 1,2 mg | 24 % |
| Vitamin B6 ? | 0,32 mg | 19 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 ? | 0,35 µg | 15 % |
| Calcium ? | 123 mg | 9 % |
| Eisen ? | 1,7 mg | 10 % |
| Magnesium ? | 13 mg | 3 % |
| Phosphor ? | 154 mg | 12 % |
| Kalium ? | 128 mg | 3 % |
| Zink ? | 1,8 mg | 17 % |
| Kupfer ? | 0,069 mg | 8 % |
| Mangan ? | 0,02 mg | 0,9 % |
| Selen C | 14,4 µg | 26 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 28 %
- Fett 72 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein13,8 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
- Fett15,5 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
- Gesättigte Fettsäuren4,7 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
- Natrium51 mgim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
- Protein pro 100 kcal6,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser69,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett ? | 7,4 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett ? | 2,3 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan ? | 0,11 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,64 g |
| Isoleucin ? | 0,5 g |
| Leucin ? | 1,1 g |
| Lysin ? | 1,2 g |
| Methionin ? | 0,39 g |
| Cystin ? | 0,093 g |
| Phenylalanin ? | 0,55 g |
| Tyrosin ? | 0,49 g |
| Valin ? | 0,57 g |
| Arginin ? | 0,92 g |
| Histidin ? | 0,36 g |
| Alanin ? | 0,94 g |
| Asparaginsäure ? | 1,4 g |
| Glutaminsäure ? | 2,3 g |
| Glycin ? | 0,93 g |
| Prolin ? | 0,72 g |
| Serin ? | 0,67 g |
Einzelne Fettsäuren (15)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) ? | 2,1 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0 g |
| SFA 14:0 ? | 0,12 g |
| SFA 16:0 ? | 3,6 g |
| SFA 18:0 ? | 1 g |
| MUFA 18:1 ? | 6,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,21 g |
| PUFA 20:4 ? | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,71 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Carotinoide (1)
| Retinol ? | 32 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (6)
| Wasser ? | 69,3 g |
|---|---|
| Asche ? | 1 g |
| Energie ? | 833 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 107 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel ? | 9 µg |
Andere Formen von Geflügel
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken mit Haut, roh Roh | 272 | 11,4 g | 0 g | 24,7 g |
| Geflügel, maschinell entbeint, von ausgewachsenen Hühnern, roh Roh | 243 | 14,7 g | 0 g | 20 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Truthahn, maschinell entbeint, aus Truthahn-Frames, roh Roh | 201 | 13,3 g | 0 g | 16 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Keule, Fleisch und Haut, roh Roh | 214 | 16,4 g | 0,17 g | 16 g |
| Hähnchen, dunkles Fleisch, Oberschenkel, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, roh Roh | 197 | 16,6 g | 0 g | 14,6 g |
| Truthahn, hinten, von ganzen Vögeln, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, roh Roh | 206 | 16,9 g | 0,15 g | 15,4 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, Fleisch und Haut, roh Roh | 221 | 16,5 g | 0,25 g | 16,6 g |
| Hähnchen, Rösten, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, roh Roh | 213 | 17,1 g | 0,09 g | 15,5 g |
| Hähnchen, Cornish-Hühner, Fleisch und Haut, roh Roh | 200 | 17,2 g | 0 g | 14 g |
| Ente, wild, Fleisch und Haut, roh Roh | 211 | 17,4 g | 0 g | 15,2 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 171105. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
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