Wie viele Kalorien hat Bio Grobe Leberwurst?

100 g Bio Grobe Leberwurst haben 291 kcal.

Ist Bio Grobe Leberwurst proteinreich?

Bio Grobe Leberwurst enthält 17 g Protein pro 100 g (34 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 23 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 13,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bio Grobe Leberwurst?

Bio Grobe Leberwurst hat 1,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,004 g Ballaststoffe und 0,8 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bio Grobe Leberwurst?

Bio Grobe Leberwurst enthält 24 g Fett pro 100 g, davon 9,5 g gesättigt (48 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Bio Grobe Leberwurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (44 % DV), Eisen (33 % DV), Kupfer (32 % DV), Zink (31 % DV) und Niacin (B3) (27 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Bio Grobe Leberwurst?

100 g enthalten 720 mg Natrium, 31 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bio Grobe Leberwurst

Verpacktes Produkt Fleisch Rack & Rüther

Bio Grobe Leberwurst enthält 291 kcal pro 100 g.

Rund 74 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 23 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 335 kcal pro 100 g über 37 Produkte liegt.

100 g liefern 44 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 33 % des Tageswerts für Eisen und 32 % des Tageswerts für Kupfer.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

291kcal pro 100 g

17 gProtein

1,6 gKohlenhydrate

24 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	291 kcal
Fett gesamt L	24 g	31 %
Gesättigte Fettsäuren L	9,5 g	48 %
Cholesterin L	140 mg	47 %
Natrium L	720 mg	31 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,6 g	0,6 %
Ballaststoffe L	0,004 g	0 %
Zucker gesamt L	0,8 g
Zugesetzter Zucker L	0,13 g	0,3 %
Protein L	17 g	34 %
Vitamin A L	3,4 µg	0,4 %
Vitamin C L	8,2 mg	9 %
Vitamin D L	0,35 µg	2 %
Vitamin E L	0,18 mg	1 %
Thiamin (B1) L	0,53 mg	44 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	8 %
Niacin (B3) L	4,4 mg	27 %
Pantothensäure (B5) L	0,46 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,43 mg	26 %
Folat (B9) L	5,5 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,41 µg	17 %
Calcium L	9,2 mg	0,7 %
Eisen L	5,9 mg	33 %
Magnesium L	23,9 mg	6 %
Phosphor L	243 mg	19 %
Kalium L	333 mg	7 %
Zink L	3,4 mg	31 %
Kupfer L	0,29 mg	32 %
Mangan L	0,12 mg	5 %
Selen L	10,3 µg	19 %
Iodin L	20,8 µg	14 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 23 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 74 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein17 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13,3 g)
Ballaststoffe0,004 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,086 g)
Zucker0,8 gunter dem Median für Fleisch (Median 1 g)
Fett24 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 30 g)
Gesättigte Fettsäuren9,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 12 g)
Protein pro 100 kcal5,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser62,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,001 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,064 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	62,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Rack & Rüther
Barcode: 2952106001055
Menge: 105 g
Kategorie: Leberwürmer
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Bio Schweinefleisch (62%), Bio Schweineleber (29%), Bio Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Bio Gewürze, Bio Zwiebeln, Bio Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zwiebeln Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Leberwurst grob K-Classic	288	14 g	1,5 g	25 g
Streichzarte Leberwurst grob Gut Bio	297	16 g	2 g	25 g
Delikatesse Leberwurst Lutz	301	14 g	0,4 g	27 g
Leverworst Deka	269	1,7 g	3 g	21 g
Leber-Páte mit Gänsefleisch Jensen's	268	13 g	1 g	23,5 g
Landleberwurst mit Schnittlauch Aldi	315	14,4 g	1 g	28 g
Leberwurst Rügenwalder	264	14 g	2,4 g	22 g
Apfel-Zwiebel Leberwurst du darfst	260	12 g	7,9 g	20 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2952106001055. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.