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Kalorien in Rindfleisch, Sandwichsteaks, Flocken, gehackt, geformt und dünn geschnitten, roh

Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch

Rindfleisch, Sandwichsteaks, Flocken, gehackt, geformt und dünn geschnitten, roh enthält 309 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Steak (56 g) liefert etwa 173 kcal.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 21 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 113 % des Tageswerts für Vitamin B12, 33 % des Tageswerts für Zink und 29 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

309kcal pro 100 g
16,5 gProtein
0 gKohlenhydrate
27 gFett
173kcal in 1 Steak (56 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien I 309 kcal
Fett gesamt M 27 g 35 %
Gesättigte Fettsäuren M 11,5 g 58 %
Cholesterin M 71 mg 24 %
Natrium M 68 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt I 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein M 16,5 g 33 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D ? 0,4 µg2 %
Vitamin E C 0,21 mg1 %
Vitamin K I 1,7 µg1 %
Thiamin (B1) I 0,039 mg3 %
Riboflavin (B2) I 0,15 mg12 %
Niacin (B3) I 4,6 mg29 %
Pantothensäure (B5) I 0,35 mg7 %
Vitamin B6 I 0,25 mg14 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 I 2,7 µg113 %
Cholin I 68,9 mg13 %
Calcium M 12 mg0,9 %
Eisen M 1,9 mg10 %
Magnesium I 16 mg4 %
Phosphor I 133 mg11 %
Kalium I 233 mg5 %
Zink I 3,6 mg33 %
Kupfer I 0,063 mg7 %
Mangan I 0,017 mg0,7 %
Selen I 13 µg24 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 21 %Fett: 79 %309kcal / 100 g
  • Protein 21 %
  • Fett 79 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12113 %Zink33 %Niacin (B3)29 %Selen24 %Vitamin B614 %Cholin13 %Riboflavin (B2)12 %Phosphor11 %Eisen10 %Pantothensäure (B5)7 %

Nährwerteinordnung

  • Protein16,5 gim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
  • Fett27 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren11,5 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium68 mgim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
  • Protein pro 100 kcal5,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser56 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett M11 g
Mehrfach ungesättigtes Fett M0,49 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan M0,21 g
Threonin M0,7 g
Isoleucin M0,72 g
Leucin M1,3 g
Lysin M1,4 g
Methionin M0,39 g
Cystin M0,16 g
Phenylalanin M0,64 g
Tyrosin M0,52 g
Valin M0,81 g
Arginin M1,1 g
Histidin M0,53 g
Alanin M1,1 g
Asparaginsäure M1,5 g
Glutaminsäure M2,6 g
Glycin M1,2 g
Prolin M0,85 g
Serin M0,65 g
Einzelne Fettsäuren (25)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) M0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) M0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) M0,37 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,82 g
SFA 16:0 M6,3 g
SFA 18:0 M3,9 g
SFA 20:0 M0,033 g
MUFA 18:1 M9,7 g
PUFA 18:3 M0,12 g
PUFA 20:4 M0 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0,21 g
MUFA 16:1 M0,98 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,14 g
MUFA 22:1 M0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) Z0 g
SFA 15:0 M0,14 g
SFA 17:0 M0,3 g
SFA 24:0 M0 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol Z0 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I15 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0,4 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (12)
Wasser M56 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M0,8 g
Theobromin Z0 mg
Energie I1.293 kJ
Vitamin A, IE M0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel I7 µg
Betain I10,1 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Rindfleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Borogna, natriumreduziert 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh Roh 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart Gegart 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Rindfleisch, Grasfütterung, gehackt, roh Roh 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 237 28 g 0 g 13 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Rindfleisch, Rippe, Auge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 471 21,6 g 0 g 42 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, roh Roh 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Lamm, Lende, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 310 16,3 g 0 g 26,6 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Kotelettstäbchen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 298 15,4 g 0,22 g 26,2 g
Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, mechanisch getrennt, roh Roh 304 15 g 0 g 26,5 g
Erdnuss, roh Roh 282 16,6 g 0 g 23,4 g
Schweinewurst, Link/Patte, nicht zubereitet Roh 288 15,4 g 0,93 g 24,8 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Klappe, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 337 16,2 g 0,27 g 30,1 g
Bockwurst, Schweinefleisch, Kalbfleisch, roh Roh 301 14 g 3 g 25,9 g
Wurst, Schweinefleisch, Ալզա g., Verbindung oder Masse, roh Roh 296 13,6 g 3,8 g 25,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 170600. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (roh)?

100 g Rindfleisch (roh) haben 309 kcal. 1 Steak (56 g): etwa 173 kcal. 4 oz (113 g): etwa 349 kcal. 1 Packung (396 g): etwa 1.224 kcal.

Ist Rindfleisch (roh) proteinreich?

Rindfleisch (roh) enthält 16,5 g Protein pro 100 g (33 % des Tageswerts von 50 g), oder 9,2 g in 1 Steak (56 g). Etwa 21 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 24,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (roh)?

Rindfleisch (roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Rindfleisch (roh)?

Rindfleisch (roh) enthält 27 g Fett pro 100 g, davon 11,5 g gesättigt (58 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (113 % DV), Zink (33 % DV), Niacin (B3) (29 % DV), Selen (24 % DV) und Vitamin B6 (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rindfleisch (roh)?

100 g enthalten 68 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Rindfleisch roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Sandwichsteaks, Flocken, gehackt, geformt und dünn geschnitten, roh 309 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart dagegen 680 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.