DA

Kalvekød, lår, inderlår, hætte af, cutlet, uden ben, tilberedt, grillet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Kalvekød, lår, inderlår, hætte af, cutlet, uden ben, tilberedt, grillet indeholder 151 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 cutlet (44 g) giver ca. 66 kcal.

Omkring 84 % af kalorierne kommer fra protein, og 16 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 113 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 63 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 45 % af referenceindtaget for Vitamin B6.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

151kcal pr. 100 g
31,9 gprotein
0 gkulhydrat
2,6 gfedt
66kcal i 1 cutlet (44 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 151 kcal
Fedt i alt M 2,6 g 3 %
Mættet fedt C 1 g 5 %
Transfedt C 0,11 g
Kolesterol M 72 mg 24 %
Natrium M 88 mg 4 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 31,9 g 64 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin D ? 0,6 µg3 %
Vitamin E M 0,43 mg3 %
Vitamin K I 1,3 µg1 %
Thiamin (B1) M 0,093 mg8 %
Riboflavin (B2) M 0,47 mg36 %
Niacin (B3) M 10,1 mg63 %
Pantothensyre (B5) M 0,65 mg13 %
Vitamin B6 M 0,76 mg45 %
Folat (B9) C 8 µg2 %
Vitamin B12 M 2,7 µg113 %
Cholin ? 160 mg29 %
Calcium M 6 mg0,5 %
Jern M 1,4 mg8 %
Magnesium M 38 mg9 %
Phosphor M 277 mg22 %
Kalium M 323 mg7 %
Zink M 3,3 mg30 %
Kobber M 0,11 mg12 %
Mangan M 0,017 mg0,7 %
Selen M 21,6 µg39 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 84 %Fedt: 16 %151kcal / 100 g
  • Protein 84 %
  • Fedt 16 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12113 %Niacin (B3)63 %Vitamin B645 %Selen39 %Riboflavin (B2)36 %Zink30 %Cholin29 %Phosphor22 %Pantothensyre (B5)13 %Kobber12 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein31,9 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt2,6 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt1 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium88 mgi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal21,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand65,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C1,3 g
Polyumættet fedt C0,13 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,32 g
Threonin M1,4 g
Isoleucin M1,6 g
Leucin M2,5 g
Lysin M2,6 g
Methionin M0,74 g
Cystin M0,36 g
Phenylalanin M1,3 g
Tyrosin M1 g
Valine M1,8 g
Arginin M1,9 g
Histidin M1,2 g
Alanin M1,9 g
Asparaginsyre M2,8 g
Glutaminsyre M5 g
Glycin M1,6 g
Proline M1,3 g
Serine M1,2 g
Hydroxyprolin M0,16 g
Enkelte fedtsyrer (31)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M0,001 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,11 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 M0,001 g
SFA 12:0 M0,002 g
SFA 14:0 M0,067 g
SFA 16:0 M0,57 g
SFA 18:0 M0,34 g
SFA 20:0 M0,001 g
MUFA 18:1 ?1,1 g
PUFA 18:3 M0,004 g
PUFA 20:4 M0,015 g
MUFA 14:1 M0,017 g
MUFA 16:1 ?0,093 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,005 g
MUFA 22:1 I0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I0 g
SFA 17:0 M0,029 g
SFA 24:0 M0,003 g
TFA 18: 1 t M0,11 g
PUFA 18: 2 CLAS M0,009 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0 g
MUFA 16: 1 c M0,093 g
MUFA 18: 1 c M1 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,098 g
MUFA 17:1 M0,024 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,11 g
Carotenoider (11)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol I0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M23 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) M0,6 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,04 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Andre bestanddele (12)
Vand M65,3 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1,5 g
Theobromin Z0 mg
Energi C633 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre I0 µg
Folat, mad I8 µg
Betain M29,2 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Kalvekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå 134 21,7 g 1,4 g 4,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå 110 17,2 g 0,08 g 4 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt Tilberedt 186 29,1 g 0,13 g 6,8 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, rå Rå 140 19,9 g 2,9 g 4,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt 192 28,4 g 3,8 g 6,3 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lunger, tilberedt, grydestegt Tilberedt 104 18,7 g 0 g 2,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 98 18,3 g 0 g 2,2 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, tilberedt, grydestegt Tilberedt 129 24,1 g 0 g 2,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, tilberedt, grydestegt Tilberedt 125 22,7 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, bryst, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 521 9,4 g 0 g 53,4 g
Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, rå Rå 113 19,2 g 0 g 3,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, Leg sirloin stege, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 156 31,1 g 0 g 2,6 g
Vildt, hjorte, inderlår, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt 152 31,5 g 0 g 1,9 g
Vildt, elk, inderlår, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt 156 30,9 g 0 g 2,6 g
Oksekød, inderlår, øverste runde stege, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 157 31 g 0 g 3,7 g
Vildt, elk, mørbrad, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt 162 30,8 g 0 g 3,4 g
Vildt, elk, mørbrad/kam, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt 167 31 g 0 g 3,8 g
Vildt, hjorte, mørbrad/kam, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt 150 30,2 g 0 g 2,4 g
Vildt, hjorte, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 158 30,2 g 0 g 3,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 174880. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalvekød?

100 g tilberedt kalvekød har 151 kcal. 1 cutlet (44 g): ca. 66 kcal. 3 oz (85 g): ca. 128 kcal.

Indeholder tilberedt kalvekød meget protein?

Tilberedt kalvekød indeholder 31,9 g protein pr. 100 g (64 % af referenceindtaget på 50 g), eller 14 g i 1 cutlet (44 g). Ca. 84 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalvekød?

Tilberedt kalvekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalvekød?

Tilberedt kalvekød indeholder 2,6 g fedt pr. 100 g, heraf 1 g mættet (5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalvekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (113 % DV), Niacin (B3) (63 % DV), Vitamin B6 (45 % DV), selen (39 % DV) og Riboflavin (B2) (36 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalvekød?

100 g indeholder 88 mg natrium, 4 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalvekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalvekød, lår, inderlår, hætte af, cutlet, uden ben, tilberedt, grillet 151 kcal, mens kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå har 134 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.