Hvor mange kalorier er der i Sauerkraut?

100 g Sauerkraut har 22 kcal. Serving, 1 portion, 100 g (100 g): ca. 22 kcal.

Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,5 g protein pr. 100 g (3 % af referenceindtaget på 50 g), eller 1,5 g i serving, 1 portion, 100 g (100 g). Ca. 33 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer hører det til den øverste fjerdedel (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 1,9 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,5 g kostfibre og 1,7 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,5 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (36 % DV), chlorid (31 % DV), jod (20 % DV) og Folat (B9) (17 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 440 mg natrium, 19 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 29. oktober 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer Spreewaldhof

Sauerkraut indeholder 22 kcal pr. 100 g. Serving, 1 portion, 100 g (100 g) giver ca. 22 kcal.

Omkring 42 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 33 % fra protein og 25 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for drikkevarer på FoodFactly (24 kcal pr. 100 g).

100 g giver 36 % af referenceindtaget for selen, 31 % af referenceindtaget for chlorid og 20 % af referenceindtaget for jod.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

22kcal pr. 100 g

1,5 gprotein

1,9 gkulhydrat

0,5 gfedt

22kcal i serving, 1 portion, 100 g (100 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	22 kcal
Fedt i alt L	0,5 g	0,6 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	440 mg	19 %
Kulhydrat i alt L	1,9 g	0,7 %
Kostfibre L	2,5 g	9 %
Sukkerarter i alt L	1,7 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,5 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,7 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,039 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,039 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	68,1 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	57,8 mg	4 %
Jern L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	10,8 mg	3 %
Phosphor L	32,4 mg	3 %
Kalium L	235 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,099 mg	4 %
Selen L	19,6 µg	36 %
Jod L	30,2 µg	20 %
Chlorid L	718 mg	31 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 33 %
Kulhydrat 42 %
Fedt 25 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,5 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 1,2 g)
Kostfibre2,5 gunder medianen for drikkevarer (median 2,7 g)
Sukkerarter1,7 gover medianen for drikkevarer (median 1,2 g)
Fedt0,5 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 0,17 g)
Natrium440 mgunder medianen for drikkevarer (median 500 mg)
Protein pr. 100 kcal6,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand88 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	0,17 g
Polyumættet fedt L	0,098 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,18 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0,01 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,039 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,059 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,4 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	88 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Spreewaldhof
Stregkode: 4012712991183
Mængde: 650g
Portion på emballagen: 1 portion (100 g)
Kategori: Salepmaranta
Nutri-Score: A som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weißkohl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Sauerkraut Edelweiss	22	1,2 g	1,9 g	0,4 g
Mildes Weinsauerkraut Hengstenberg	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g
Weinsauerkraut Beste Ernte	22	1 g	2,3 g	0,1 g
Bio- Sauerkraut Filderperle	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Weinsauerkraut Beste Ernta	22	1,5 g	0,8 g	0,3 g
Wein-Sauerkraut METRO Chef	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Feinmildes Weinsauerkraut Filder Spitzbüble	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Sauerkraut Mildessa Mildes Wein Hengstenberg	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4012712991183. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 29. oktober 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.