Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut haben 22 kcal. Serving, 1 portion, 100 g (100 g): etwa 22 kcal.

Wie viel Protein hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 1,5 g Protein pro 100 g (3 % des Tageswerts von 50 g), oder 1,5 g in Serving, 1 portion, 100 g (100 g). Etwa 33 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Getränke gehört das zum obersten Viertel (Median 1,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut?

Sauerkraut hat 1,9 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,5 g Ballaststoffe und 1,7 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 0,5 g Fett pro 100 g, davon 0,1 g gesättigt (0,5 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sauerkraut?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (36 % DV), Chlorid (31 % DV), Iodin (20 % DV) und Folat (B9) (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sauerkraut?

100 g enthalten 440 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 29. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Sauerkraut

Verpacktes Produkt Getränke Spreewaldhof

Sauerkraut enthält 22 kcal pro 100 g. Serving, 1 portion, 100 g (100 g) liefert etwa 22 kcal.

Rund 42 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 33 % aus Protein und 25 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Getränke auf FoodFactly (24 kcal pro 100 g).

100 g liefern 36 % des Tageswerts für Selen, 31 % des Tageswerts für Chlorid und 20 % des Tageswerts für Iodin.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

22kcal pro 100 g

1,5 gProtein

1,9 gKohlenhydrate

0,5 gFett

22kcal in Serving, 1 portion, 100 g (100 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	22 kcal
Fett gesamt L	0,5 g	0,6 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,1 g	0,5 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	440 mg	19 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,9 g	0,7 %
Ballaststoffe L	2,5 g	9 %
Zucker gesamt L	1,7 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	1,5 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	8,7 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,039 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,039 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	68,1 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	57,8 mg	4 %
Eisen L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	10,8 mg	3 %
Phosphor L	32,4 mg	3 %
Kalium L	235 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kupfer L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,099 mg	4 %
Selen L	19,6 µg	36 %
Iodin L	30,2 µg	20 %
Chlorid L	718 mg	31 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 33 %
Kohlenhydrate 42 %
Fett 25 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,5 gim obersten Viertel von Getränke (Median 1,2 g)
Ballaststoffe2,5 gunter dem Median für Getränke (Median 2,7 g)
Zucker1,7 güber dem Median für Getränke (Median 1,2 g)
Fett0,5 gim obersten Viertel von Getränke (Median 0,17 g)
Natrium440 mgunter dem Median für Getränke (Median 500 mg)
Protein pro 100 kcal6,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser88 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	0,17 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,098 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,18 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,01 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,039 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,059 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,4 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	88 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Spreewaldhof
Barcode: 4012712991183
Menge: 650g
Portion laut Etikett: 1 portion (100 g)
Kategorie: Sauerkrauts
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Weißkohl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Sauerkraut Edelweiss	22	1,2 g	1,9 g	0,4 g
Mildes Weinsauerkraut Hengstenberg	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g
Weinsauerkraut Beste Ernte	22	1 g	2,3 g	0,1 g
Bio- Sauerkraut Filderperle	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Weinsauerkraut Beste Ernta	22	1,5 g	0,8 g	0,3 g
Wein-Sauerkraut METRO Chef	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Feinmildes Weinsauerkraut Filder Spitzbüble	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Sauerkraut Mildessa Mildes Wein Hengstenberg	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4012712991183. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 29. Oktober 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.