DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt indeholder 242 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (187 g) giver ca. 453 kcal.

Omkring 52 % af kalorierne kommer fra fedt, og 48 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 80 % af referenceindtaget for selen, 49 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 43 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

242kcal pr. 100 g
28,2 gprotein
0 gkulhydrat
13,5 gfedt
453kcal i 1 hak (187 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 242 kcal
Fedt i alt C 13,5 g 17 %
Mættet fedt C 4,9 g 25 %
Transfedt C 0,076 g
Kolesterol C 81 mg 27 %
Natrium C 73 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 28,2 g 56 %
Vitamin A C 4 µg0,4 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,8 µg4 %
Vitamin E C 0,19 mg1 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,52 mg43 %
Riboflavin (B2) C 0,34 mg26 %
Niacin (B3) C 7,9 mg49 %
Pantothensyre (B5) C 1 mg20 %
Vitamin B6 C 0,52 mg31 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,66 µg28 %
Cholin C 95,1 mg17 %
Calcium C 55 mg4 %
Jern C 0,86 mg5 %
Magnesium C 20 mg5 %
Phosphor C 225 mg18 %
Kalium C 273 mg6 %
Zink C 3,3 mg30 %
Kobber C 0,1 mg12 %
Mangan C 0,012 mg0,5 %
Selen C 44,1 µg80 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 48 %Fedt: 52 %242kcal / 100 g
  • Protein 48 %
  • Fedt 52 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen80 %Niacin (B3)49 %Thiamin (B1)43 %Vitamin B631 %Zink30 %Vitamin B1228 %Riboflavin (B2)26 %Pantothensyre (B5)20 %Phosphor18 %Cholin17 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,2 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt13,5 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt4,9 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium73 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal11,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand58 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C5,6 g
Polyumættet fedt C2,2 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,34 g
Threonin C1,2 g
Isoleucin C1,3 g
Leucin C2,3 g
Lysin C2,5 g
Methionin C0,77 g
Cystin C0,32 g
Phenylalanin C1,2 g
Tyrosin C1,1 g
Valine C1,4 g
Arginin C1,8 g
Histidin C1,1 g
Alanin C1,6 g
Asparaginsyre C2,6 g
Glutaminsyre C4,3 g
Glycin C1,3 g
Proline C1,1 g
Serine C1,2 g
Hydroxyprolin C0,098 g
Enkelte fedtsyrer (38)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,001 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,074 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C1,9 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0,001 g
SFA 10:0 C0,013 g
SFA 12:0 C0,012 g
SFA 14:0 C0,17 g
SFA 16:0 C3 g
SFA 18:0 C1,7 g
SFA 20:0 C0,024 g
MUFA 18:1 C5,2 g
PUFA 18:3 C0,083 g
PUFA 20:4 C0,098 g
SFA 22:0 C0,002 g
MUFA 14:1 C0,001 g
MUFA 16:1 C0,28 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,091 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,012 g
SFA 15:0 C0,007 g
SFA 17:0 C0,043 g
SFA 24:0 C0,002 g
TFA 18: 1 t C0,059 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,009 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,074 g
MUFA 18: 1 c C5,1 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C1,1 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,003 g
MUFA 17:1 C0 g
PUFA 20:3 C0,009 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,059 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,017 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 18: 3i C0,007 g
Carotenoider (8)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C4 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C33 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,8 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand C58 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,2 g
Theobromin C0 mg
Energi C1.014 kJ
A-vitamin, IE C14 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C3,7 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 243 28,4 g 0 g 13,5 g
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt 243 28,4 g 0 g 13,5 g
Oksekød, bryst, punkt halvdelen, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grydestegt Tilberedt 244 28,1 g 0 g 13,8 g
Lam, New Zealand, importeret, flap, uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt 234 27,9 g 0 g 13,6 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grydestegt Tilberedt 240 28,8 g 0 g 13,8 g
Kalvekød, bryst, punkt halvdelen, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 248 28,2 g 0 g 14,2 g
Oksekød, ribben/højreb, stor ende (ribben 6-9), kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 238 27,5 g 0 g 13,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167826. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 13. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 242 kcal. 1 hak (187 g): ca. 453 kcal. 3 oz (85 g): ca. 206 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 28,2 g protein pr. 100 g (56 % af referenceindtaget på 50 g), eller 52,8 g i 1 hak (187 g). Ca. 48 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 13,5 g fedt pr. 100 g, heraf 4,9 g mættet (25 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (80 % DV), Niacin (B3) (49 % DV), Thiamin (B1) (43 % DV), Vitamin B6 (31 % DV) og zink (30 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 73 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt 242 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 13. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.