Hvor meget protein er der i Mascarpone?

Mascarpone indeholder 6 g protein pr. 100 g (12 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 6 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre mælk og æg hører det til den øverste fjerdedel (median 4,5 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Mascarpone?

Mascarpone har 2,5 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,4 g kostfibre og 2,5 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Mascarpone?

Mascarpone indeholder 40 g fedt pr. 100 g, heraf 28 g mættet (140 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Mascarpone?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin A (40 % DV), Riboflavin (B2) (24 % DV), Vitamin B12 (13 % DV), jod (12 % DV) og calcium (11 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Mascarpone?

100 g indeholder 0,07 mg natrium, 0 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 22. september 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Mascarpone

Emballeret produkt Mælk og æg Cucina

Mascarpone indeholder 394 kcal pr. 100 g.

Omkring 91 % af kalorierne kommer fra fedt, og 6 % fra protein og 3 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for mælk og æg på FoodFactly (392 kcal pr. 100 g).

100 g giver 40 % af referenceindtaget for Vitamin A, 24 % af referenceindtaget for Riboflavin (B2) og 13 % af referenceindtaget for Vitamin B12.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

394kcal pr. 100 g

6 gprotein

2,5 gkulhydrat

40 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	394 kcal
Fedt i alt L	40 g	51 %
Mættet fedt L	28 g	140 %
Kolesterol L	154 mg	51 %
Natrium L	0,07 mg	0 %
Kulhydrat i alt L	2,5 g	0,9 %
Kostfibre L	2,4 g	8 %
Sukkerarter i alt L	2,5 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	6 g	12 %
Vitamin A L	360 µg	40 %
C-vitamin L	0,51 mg	0,6 %
Vitamin D L	0,29 µg	1 %
Vitamin E L	0,89 mg	6 %
Thiamin (B1) L	0,048 mg	4 %
Riboflavin (B2) L	0,31 mg	24 %
Niacin (B3) L	0,26 mg	2 %
Pantothensyre (B5) L	0,43 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,06 mg	4 %
Folat (B9) L	38 µg	10 %
Vitamin B12 L	0,31 µg	13 %
Calcium L	140 mg	11 %
Jern L	0,17 mg	0,9 %
Magnesium L	13,9 mg	3 %
Phosphor L	113 mg	9 %
Kalium L	179 mg	4 %
Zink L	0,46 mg	4 %
Kobber L	0,013 mg	1 %
Mangan L	0,005 mg	0,2 %
Selen L	2 µg	4 %
Jod L	18,1 µg	12 %
Chlorid L	152 mg	7 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 6 %
Kulhydrat 3 %
Fedt 91 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein6 gi den øverste fjerdedel af mælk og æg (median 4,5 g)
Kostfibre2,4 gi den øverste fjerdedel af mælk og æg (median 0 g)
Sukkerarter2,5 gi den nederste fjerdedel af mælk og æg (median 3 g)
Mættet fedt28 gover medianen for mælk og æg (median 27,6 g)
Natrium0,07 mgi den nederste fjerdedel af mælk og æg (median 40 mg)
Protein pr. 100 kcal1,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	10,4 g
Polyumættet fedt L	0,95 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,099 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0,009 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0,009 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,16 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,65 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	133 µg

Andre bestanddele (1)

Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Cucina
Stregkode: 4061461202132
Mængde: 500 g
Kategori: Mascarpone
Nutri-Score: D som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Pasteurisierte Sahne, Säureregulator: Citronensäure.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Creme

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Mascarpone Piątnica	394	3,5 g	5,1 g	40 g
Mascarpone E Gorgonzola IGOR	394	12 g	0 g	38 g
Mascarpone Primia	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Primia	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Esselunga	394	6 g	2,5 g	40 g
il mascarpone Piccolo	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Despar	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Todis	394	6 g	2,5 g	40 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4061461202132. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 22. september 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.