Wie viele Kalorien hat Mascarpone?

100 g Mascarpone haben 394 kcal.

Wie viel Protein hat Mascarpone?

Mascarpone enthält 6 g Protein pro 100 g (12 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 6 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum obersten Viertel (Median 4,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mascarpone?

Mascarpone hat 2,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,4 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mascarpone?

Mascarpone enthält 40 g Fett pro 100 g, davon 28 g gesättigt (140 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Mascarpone?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin A (40 % DV), Riboflavin (B2) (24 % DV), Vitamin B12 (13 % DV), Iodin (12 % DV) und Calcium (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Mascarpone?

100 g enthalten 0,07 mg Natrium, 0 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 22. September 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mascarpone

Verpacktes Produkt Milch und Eier Cucina

Mascarpone enthält 394 kcal pro 100 g.

Rund 91 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 6 % aus Protein und 3 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (392 kcal pro 100 g).

100 g liefern 40 % des Tageswerts für Vitamin A, 24 % des Tageswerts für Riboflavin (B2) und 13 % des Tageswerts für Vitamin B12.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

394kcal pro 100 g

6 gProtein

2,5 gKohlenhydrate

40 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	394 kcal
Fett gesamt L	40 g	51 %
Gesättigte Fettsäuren L	28 g	140 %
Cholesterin L	154 mg	51 %
Natrium L	0,07 mg	0 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,5 g	0,9 %
Ballaststoffe L	2,4 g	8 %
Zucker gesamt L	2,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	6 g	12 %
Vitamin A L	360 µg	40 %
Vitamin C L	0,51 mg	0,6 %
Vitamin D L	0,29 µg	1 %
Vitamin E L	0,89 mg	6 %
Thiamin (B1) L	0,048 mg	4 %
Riboflavin (B2) L	0,31 mg	24 %
Niacin (B3) L	0,26 mg	2 %
Pantothensäure (B5) L	0,43 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,06 mg	4 %
Folat (B9) L	38 µg	10 %
Vitamin B12 L	0,31 µg	13 %
Calcium L	140 mg	11 %
Eisen L	0,17 mg	0,9 %
Magnesium L	13,9 mg	3 %
Phosphor L	113 mg	9 %
Kalium L	179 mg	4 %
Zink L	0,46 mg	4 %
Kupfer L	0,013 mg	1 %
Mangan L	0,005 mg	0,2 %
Selen L	2 µg	4 %
Iodin L	18,1 µg	12 %
Chlorid L	152 mg	7 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 6 %
Kohlenhydrate 3 %
Fett 91 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein6 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 4,5 g)
Ballaststoffe2,4 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 0 g)
Zucker2,5 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 3 g)
Gesättigte Fettsäuren28 güber dem Median für Milch und Eier (Median 27,6 g)
Natrium0,07 mgim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 40 mg)
Protein pro 100 kcal1,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	10,4 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,95 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,099 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,009 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,009 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,16 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,65 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	133 µg

Weitere Bestandteile (1)

Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Cucina
Barcode: 4061461202132
Menge: 500 g
Kategorie: Mascarpone
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Pasteurisierte Sahne, Säureregulator: Citronensäure.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Rahm

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mascarpone Piątnica	394	3,5 g	5,1 g	40 g
Mascarpone E Gorgonzola IGOR	394	12 g	0 g	38 g
Mascarpone Primia	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Primia	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Esselunga	394	6 g	2,5 g	40 g
il mascarpone Piccolo	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Despar	394	6 g	2,5 g	40 g
Mascarpone Todis	394	6 g	2,5 g	40 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4061461202132. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 22. September 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.