DA

Oksekød, kort kam, t- bone steak, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, kort kam, t- bone steak, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå indeholder 144 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (458 g) giver ca. 660 kcal.

Omkring 65 % af kalorierne kommer fra protein, og 35 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 77 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 40 % af referenceindtaget for selen og 38 % af referenceindtaget for Vitamin B6.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

144kcal pr. 100 g
22,4 gprotein
0 gkulhydrat
5,3 gfedt
660kcal i 1 bøf (458 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 144 kcal
Fedt i alt M 5,3 g 7 %
Mættet fedt C 2,2 g 11 %
Transfedt C 0,27 g
Kolesterol M 59 mg 20 %
Natrium M 57 mg 2 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 22,4 g 45 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin D I 0 µg0 %
Vitamin E I 0,23 mg2 %
Vitamin K I 1,2 µg1 %
Thiamin (B1) I 0,058 mg5 %
Riboflavin (B2) M 0,2 mg15 %
Niacin (B3) M 5,7 mg36 %
Pantothensyre (B5) I 0,38 mg8 %
Vitamin B6 M 0,64 mg38 %
Folat (B9) C 4 µg1 %
Vitamin B12 M 1,8 µg77 %
Cholin I 58,9 mg11 %
Calcium M 23 mg2 %
Jern M 1,8 mg10 %
Magnesium M 12 mg3 %
Phosphor M 214 mg17 %
Kalium M 284 mg6 %
Zink M 4 mg36 %
Kobber M 0,054 mg6 %
Mangan M 0,002 mg0,1 %
Selen M 21,8 µg40 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 65 %Fedt: 35 %144kcal / 100 g
  • Protein 65 %
  • Fedt 35 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1277 %Selen40 %Vitamin B638 %Zink36 %Niacin (B3)36 %Phosphor17 %Riboflavin (B2)15 %Cholin11 %Jern10 %Pantothensyre (B5)8 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein22,4 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt5,3 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt2,2 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium57 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal15,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand71,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C2,3 g
Polyumættet fedt C0,3 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,29 g
Threonin M1,2 g
Isoleucin M1,2 g
Leucin M2,3 g
Lysin M2,6 g
Methionin M0,71 g
Cystin M0,27 g
Phenylalanin M1,1 g
Tyrosin M1 g
Valine M1,3 g
Arginin M1,8 g
Histidin M1 g
Alanin M1,6 g
Asparaginsyre M2,6 g
Glutaminsyre M4,3 g
Glycin M1,1 g
Proline M1,1 g
Serine M1,1 g
Hydroxyprolin M0,11 g
Enkelte fedtsyrer (38)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M0,002 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,008 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,22 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 M0,007 g
SFA 12:0 M0,005 g
SFA 14:0 M0,15 g
SFA 16:0 M1,2 g
SFA 18:0 M0,69 g
SFA 20:0 M0,003 g
MUFA 18:1 ?2 g
PUFA 18:3 ?0,008 g
PUFA 20:4 M0,038 g
MUFA 14:1 M0,029 g
MUFA 16:1 ?0,16 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,009 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M0,01 g
SFA 15:0 M0,026 g
SFA 17:0 M0,064 g
SFA 24:0 M0,003 g
TFA 16: 1 t M0,016 g
TFA 18: 1 t M0,23 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M0,025 g
PUFA 18: 2 CLAS M0,015 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0,002 g
MUFA 16: 1 c M0,15 g
MUFA 18: 1 c M1,8 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,18 g
MUFA 17:1 M0,044 g
PUFA 20:3 ?0,015 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,25 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,025 g
PUFA 20: 3 n-6 M0,015 g
Carotenoider (8)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol I2 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I2 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) I0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (12)
Vand M71,9 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1 g
Theobromin Z0 mg
Energi C602 kJ
A-vitamin, IE C7 IU
Folinsyre I0 µg
Folat, mad I4 µg
Betain I9,5 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, australsk, importeret, frisk, lår, bund, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå 136 22,3 g 0 g 5,2 g
Svinekød, chop, midtersnit, rå Rå 145 22,8 g 0 g 5,5 g
Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå 143 23,2 g 0 g 5,5 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, kun magert kød, rå Rå 136 21,8 g 0 g 4,8 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, kun magert kød, rå Rå 143 21,4 g 0 g 5,7 g
Vildt, beefalo, sammensat af udskæringer, rå Rå 143 23,3 g 0 g 4,8 g
Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå 136 23,4 g 0 g 4,7 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), med ben, kun magert kød, rå Rå 143 21,2 g 0 g 5,8 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168645. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 144 kcal. 1 bøf (458 g): ca. 660 kcal. 4 oz (113 g): ca. 163 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 22,4 g protein pr. 100 g (45 % af referenceindtaget på 50 g), eller 103 g i 1 bøf (458 g). Ca. 65 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter ligger det under medianen (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 5,3 g fedt pr. 100 g, heraf 2,2 g mættet (11 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (77 % DV), selen (40 % DV), Vitamin B6 (38 % DV), zink (36 % DV) og Niacin (B3) (36 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 57 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, kort kam, t- bone steak, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå 144 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.