Oksekød, inderlår, knus, tipcenter, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, knus, tipcenter, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 137 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (203 g) giver ca. 278 kcal.
Omkring 64 % af kalorierne kommer fra protein, og 36 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 225 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 52 % af referenceindtaget for selen og 51 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 137 kcal | |
| Fedt i alt M | 5,2 g | 7 % |
| Mættet fedt C | 1,9 g | 9 % |
| Transfedt C | 0,21 g | |
| Kolesterol M | 59 mg | 20 % |
| Natrium M | 53 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21 g | 42 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamin K I | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,067 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,2 mg | 15 % |
| Niacin (B3) M | 5,2 mg | 33 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,78 mg | 16 % |
| Vitamin B6 M | 0,53 mg | 31 % |
| Folat (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 M | 5,4 µg | 225 % |
| Cholin ? | 85,8 mg | 16 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Jern M | 2 mg | 11 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 216 mg | 17 % |
| Kalium M | 360 mg | 8 % |
| Zink M | 5,7 mg | 51 % |
| Kobber M | 0,068 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen M | 28,8 µg | 52 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 64 %
- Fedt 36 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt5,2 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,9 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium53 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand72,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,3 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,84 g |
| Isoleucin M | 0,95 g |
| Leucin M | 1,7 g |
| Lysin M | 1,8 g |
| Methionin M | 0,55 g |
| Cystin M | 0,27 g |
| Phenylalanin M | 0,83 g |
| Tyrosin M | 0,67 g |
| Valine M | 1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,67 g |
| Alanin M | 1,3 g |
| Asparaginsyre M | 1,9 g |
| Glutaminsyre M | 3,1 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1 g |
| Serine M | 0,83 g |
| Hydroxyprolin M | 0,12 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,012 g |
|---|---|
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,24 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,15 g |
| SFA 16:0 M | 1,1 g |
| SFA 18:0 M | 0,52 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,8 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,012 g |
| PUFA 20:4 M | 0,044 g |
| SFA 22:0 M | 0,015 g |
| MUFA 14:1 M | 0,041 g |
| MUFA 16:1 M | 0,16 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,006 g |
| SFA 15:0 M | 0,023 g |
| SFA 17:0 M | 0,05 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,16 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,044 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,2 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,16 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,044 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta I | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma I | 0,03 mg |
| Tocopherol, delta I | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa I | 0,01 mg |
| Tocotrienol, beta I | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma I | 0 mg |
| Tocotrienol, delta I | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand M | 72,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,92 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 574 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) I | 1,5 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) I | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 11 µg |
| Betain M | 13 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, New Zealand, importeret, linsadel, kun magert kød, rå Rå | 131 | 20,9 g | 0 g | 5,3 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailudskæringer (ben), mørbrad/kam, skulder), kun magert kød, rå Rå | 134 | 21,2 g | 0 g | 4,9 g |
| Lam, lår, sirloin, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 134 | 20,6 g | 0 g | 5,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, rå Rå | 140 | 20,8 g | 0 g | 5,6 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, hele (shank og sirloin), kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 135 | 20,5 g | 0 g | 5,2 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), hel, kun magert kød, rå Rå | 136 | 20,5 g | 0 g | 5,4 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 133 | 20,5 g | 0 g | 5,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, sirloin, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 138 | 20,5 g | 0 g | 5,6 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173363. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.