Oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, top klinge, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, top klinge, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 212 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (186 g) giver ca. 394 kcal.
Omkring 51 % af kalorierne kommer fra fedt, og 49 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 258 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 87 % af referenceindtaget for zink og 71 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 212 kcal | |
| Fedt i alt M | 11,5 g | 15 % |
| Mættet fedt C | 4,4 g | 22 % |
| Transfedt C | 0,49 g | |
| Kolesterol M | 83 mg | 28 % |
| Natrium M | 76 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 25,3 g | 51 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,14 mg | 0,9 % |
| Vitamin K I | 0,9 µg | 0,8 % |
| Thiamin (B1) M | 0,079 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,38 mg | 29 % |
| Niacin (B3) M | 4,1 mg | 25 % |
| Pantothensyre (B5) M | 1,1 mg | 21 % |
| Vitamin B6 M | 0,41 mg | 24 % |
| Folat (B9) C | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 6,2 µg | 258 % |
| Cholin ? | 112 mg | 20 % |
| Calcium M | 6 mg | 0,5 % |
| Jern M | 3,1 mg | 17 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 211 mg | 17 % |
| Kalium M | 333 mg | 7 % |
| Zink M | 9,6 mg | 87 % |
| Kobber M | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan M | 0,017 mg | 0,7 % |
| Selen M | 39,3 µg | 71 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 49 %
- Fedt 51 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein25,3 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt11,5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt4,4 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium76 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,6 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,57 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,17 g |
|---|---|
| Threonin M | 1 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2 g |
| Lysin M | 2,1 g |
| Methionin M | 0,66 g |
| Cystin M | 0,33 g |
| Phenylalanin M | 1 g |
| Tyrosin M | 0,81 g |
| Valine M | 1,3 g |
| Arginin M | 1,6 g |
| Histidin M | 0,81 g |
| Alanin M | 1,5 g |
| Asparaginsyre M | 2,3 g |
| Glutaminsyre M | 3,8 g |
| Glycin M | 1,5 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1 g |
| Hydroxyprolin M | 0,27 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,023 g |
|---|---|
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,49 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0,01 g |
| SFA 14:0 M | 0,33 g |
| SFA 16:0 M | 2,5 g |
| SFA 18:0 M | 1,4 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 4,2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,023 g |
| PUFA 20:4 M | 0,055 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0,075 g |
| MUFA 16:1 M | 0,3 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,015 g |
| SFA 15:0 M | 0,053 g |
| SFA 17:0 M | 0,13 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,39 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,099 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,8 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,4 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,39 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,099 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta I | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma I | 0,02 mg |
| Tocopherol, delta I | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa I | 0,01 mg |
| Tocotrienol, beta I | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma I | 0 mg |
| Tocotrienol, delta I | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand M | 62,2 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,93 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 887 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) I | 3,1 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) I | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 6 µg |
| Betain M | 12,4 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173360. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.