Oksekød, tyksteg/bov, mock tender steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, tyksteg/bov, mock tender steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 117 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (191 g) giver ca. 223 kcal.
Omkring 73 % af kalorierne kommer fra protein, og 27 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 126 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 72 % af referenceindtaget for zink og 46 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 117 kcal | |
| Fedt i alt M | 3,5 g | 5 % |
| Mættet fedt C | 1,5 g | 7 % |
| Transfedt C | 0,16 g | |
| Kolesterol M | 68 mg | 23 % |
| Natrium M | 76 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21,2 g | 42 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,22 mg | 17 % |
| Niacin (B3) M | 3,7 mg | 23 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,91 mg | 18 % |
| Vitamin B6 M | 0,45 mg | 26 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 3 µg | 126 % |
| Cholin M | 81 mg | 15 % |
| Calcium M | 11 mg | 0,8 % |
| Jern M | 2,3 mg | 13 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 216 mg | 17 % |
| Kalium M | 344 mg | 7 % |
| Zink M | 7,9 mg | 72 % |
| Kobber M | 0,084 mg | 9 % |
| Mangan M | 0,012 mg | 0,5 % |
| Selen M | 25,2 µg | 46 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 73 %
- Fedt 27 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt3,5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium76 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal18,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand74,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,32 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,24 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,96 g |
| Isoleucin M | 0,93 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,62 g |
| Cystin M | 0,23 g |
| Phenylalanin M | 0,83 g |
| Tyrosin M | 0,75 g |
| Valine M | 0,98 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,7 g |
| Alanin M | 1,2 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,5 g |
| Glycin M | 0,95 g |
| Proline M | 0,87 g |
| Serine M | 0,83 g |
| Hydroxyprolin M | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,27 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,082 g |
| SFA 16:0 M | 0,83 g |
| SFA 18:0 M | 0,5 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,5 g |
| PUFA 18:3 ? | 0 g |
| PUFA 20:4 M | 0,05 g |
| MUFA 14:1 M | 0,015 g |
| MUFA 16:1 M | 0,11 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,046 g |
| SFA 24:0 M | 0,009 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,16 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,012 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,4 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,26 g |
| MUFA 17:1 M | 0,035 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,16 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,12 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 3 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 74,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 488 kJ |
| A-vitamin, IE C | 7 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 21,4 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, kun magert kød, med tilsat lage, rå Rå | 117 | 21,1 g | 0,22 g | 3,5 g |
| Lam, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 120 | 21,1 g | 0 g | 3,3 g |
| Vildt, egern, rå Rå | 120 | 21,2 g | 0 g | 3,2 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, kun magert kød, rå Rå | 120 | 21,5 g | 0 g | 3,8 g |
| Vildt, bison, tyksteg/bov, skulderprop, kun magert kød, rå Rå | 119 | 21,1 g | 0 g | 3,2 g |
| Vildt, vildsvin, vild, rå Rå | 122 | 21,5 g | 0 g | 3,3 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, rå Rå | 117 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| Svinekød, Leg Cap Steak, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 123 | 21,6 g | 0 g | 3,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170808. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.