Oksekød, bryst, flad halvdel, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, bryst, flad halvdel, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå indeholder 169 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk. (1.780 g) giver ca. 3.008 kcal.
Omkring 52 % af kalorierne kommer fra fedt, og 48 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 70 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 45 % af referenceindtaget for zink og 39 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 169 kcal | |
| Fedt i alt M | 9,9 g | 13 % |
| Mættet fedt C | 3,7 g | 19 % |
| Transfedt C | 0,5 g | |
| Kolesterol M | 67 mg | 22 % |
| Natrium M | 79 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 20,2 g | 40 % |
| Vitamin A C | 4 µg | 0,4 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,15 mg | 12 % |
| Niacin (B3) M | 6,1 mg | 38 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamin B6 M | 0,59 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 1,7 µg | 70 % |
| Cholin M | 61,3 mg | 11 % |
| Calcium M | 13 mg | 1 % |
| Jern M | 2 mg | 11 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 212 mg | 17 % |
| Kalium M | 349 mg | 7 % |
| Zink M | 4,9 mg | 45 % |
| Kobber M | 0,069 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,002 mg | 0,1 % |
| Selen M | 21,6 µg | 39 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 48 %
- Fedt 52 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,2 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt9,9 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,7 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium79 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand69,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,8 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,4 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,23 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,89 g |
| Isoleucin M | 0,86 g |
| Leucin M | 1,6 g |
| Lysin M | 1,8 g |
| Methionin M | 0,57 g |
| Cystin M | 0,21 g |
| Phenylalanin M | 0,77 g |
| Tyrosin M | 0,7 g |
| Valine M | 0,91 g |
| Arginin M | 1,3 g |
| Histidin M | 0,65 g |
| Alanin M | 1,1 g |
| Asparaginsyre M | 1,8 g |
| Glutaminsyre M | 3,2 g |
| Glycin M | 0,92 g |
| Proline M | 0,83 g |
| Serine M | 0,77 g |
| Hydroxyprolin I | 0,14 g |
Enkelte fedtsyrer (33)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,009 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,34 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,27 g |
| SFA 16:0 M | 2,1 g |
| SFA 18:0 M | 1,2 g |
| SFA 20:0 M | 0,003 g |
| MUFA 18:1 ? | 4,2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,009 g |
| PUFA 20:4 M | 0,043 g |
| MUFA 14:1 M | 0,071 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,37 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,012 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,002 g |
| SFA 17:0 M | 0,1 g |
| SFA 24:0 M | 0,006 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,5 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,04 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,002 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,37 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,7 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,3 g |
| MUFA 17:1 M | 0,088 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,5 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,18 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 4 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 69,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,96 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 708 kJ |
| A-vitamin, IE C | 12 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 13,4 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, New Zealand, importeret, rack - fuldt oppustet, magert kød og fedt, rå Rå | 169 | 19,9 g | 0,05 g | 10 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, magert kød og fedt, rå Rå | 177 | 20,1 g | 0,07 g | 10,1 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailsalgsstykker (kam og skulderblad), magert kød og fedt, rå Rå | 177 | 20,1 g | 0 g | 10,1 g |
| Lam, ribben/højreb, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 169 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| Havre, frisk, rygribben, med ben, rå, lean alene Rå | 172 | 20,9 g | 0 g | 9,8 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, rå Rå | 171 | 19,5 g | 0 g | 10,3 g |
| Lam, New Zealand, importeret, square- cut skulder chops, kun magert kød, rå Rå | 164 | 20,6 g | 0 g | 9,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 168 | 20,5 g | 0 g | 9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168743. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.