Yat Ga Mein avec de la viande, poissons, ou de volailles : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Repas et plats
Yat Ga Mein avec de la viande, poissons, ou de volailles contient 134 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (205 g) apporte environ 275 kcal.
Environ 37 % de ses calories proviennent des lipides, avec 33 % des glucides et 30 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour riz frit et lo/chow mein sur FoodFactly, où la médiane est de 121 kcal pour 100 g sur 44 aliments.
100 g apportent 22 % de la valeur quotidienne en sélénium, 18 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 16 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 134 kcal | |
| Lipides totaux C | 5,6 g | 7 % |
| Acides gras saturés C | 1,7 g | 8 % |
| Cholestérol C | 26 mg | 9 % |
| Sodium C | 354 mg | 15 % |
| Glucides totaux C | 11,2 g | 4 % |
| Fibres alimentaires C | 1,5 g | 5 % |
| Sucres totaux C | 1,5 g | |
| Protéines C | 10,4 g | 21 % |
| Vitamine A C | 9 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 4,3 mg | 5 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 11,9 µg | 10 % |
| Thiamine (B1) C | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) C | 3 mg | 18 % |
| Vitamine B6 C | 0,21 mg | 12 % |
| Folate (B9) C | 48 µg | 12 % |
| Vitamine B12 C | 0,3 µg | 13 % |
| Choline C | 34 mg | 6 % |
| Calcium C | 19 mg | 1 % |
| Fer C | 1,5 mg | 8 % |
| Magnésium C | 14 mg | 3 % |
| Phosphore C | 103 mg | 8 % |
| Potassium C | 198 mg | 4 % |
| Zinc C | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre C | 0,052 mg | 6 % |
| Sélénium C | 12,1 µg | 22 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 30 %
- Glucides 33 %
- Lipides 37 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,4 gdans le quart supérieur pour riz frit et lo/chow mein (médiane 7,2 g)
- Fibres1,5 gdans le quart supérieur pour riz frit et lo/chow mein (médiane 1,1 g)
- Sucres1,5 gen dessous de la médiane pour riz frit et lo/chow mein (médiane 1,6 g)
- Lipides5,6 gdans le quart supérieur pour riz frit et lo/chow mein (médiane 3,2 g)
- Acides gras saturés1,7 gdans le quart supérieur pour riz frit et lo/chow mein (médiane 0,69 g)
- Sodium354 mgen dessous de la médiane pour riz frit et lo/chow mein (médiane 358 mg)
- Protéines pour 100 kcal7,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 2,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 1,2 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 1,1 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,47 g |
| SFA 14:0 C | 0,19 g |
| CFA 16:0 C | 0,62 g |
| SFA 18:0 C | 0,27 g |
| MUFA 18:1 C | 2,1 g |
| PUFA 18:3 C | 0,098 g |
| PUFA 20:4 C | 0,01 g |
| MUFA 16:1 C | 0,095 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,013 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 87 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 106 µg |
| Rétinol C | 1 µg |
| Carotène, alpha C | 16 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 71,6 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 11 µg |
| Folate, nourriture C | 29 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Chow mein ou chop suey, divers types de viande, avec des nouilles | 134 | 10,4 g | 11,2 g | 5,6 g |
| Chow mein de poulet ou de dinde ou hacher avec des nouilles | 131 | 9,9 g | 11,2 g | 5,4 g |
| Chow mein ou chop suey, NS sur le type de viande, avec des nouilles | 131 | 9,9 g | 11,2 g | 5,4 g |
| Chow mein de boeuf ou de hachoir avec des nouilles | 129 | 10,8 g | 11,2 g | 4,9 g |
| Maïs de porc ou de côtelette avec des nouilles | 143 | 10,4 g | 11,2 g | 6,4 g |
| Ragoût, bœuf, avec des pâtes | 132 | 9,8 g | 10,8 g | 5,2 g |
| Ragoût, porc, avec des pâtes | 133 | 9,4 g | 10,8 g | 5,6 g |
| Salade de jardin de poulet ou de dinde asiatique, poulet et/ou dinde, lait, fruit, noix, sans sauce | 130 | 11,4 g | 9,5 g | 5,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2708931. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.