Veritables cervelas alsacien
Produit emballé Autres aliments Leclerc
Veritables cervelas alsacien contient 343 kcal pour 100 g.
Environ 84 % de ses calories proviennent des lipides, avec 15 % des protéines et 0,9 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour autres aliments sur FoodFactly, où la médiane est de 254 kcal pour 100 g sur 511 115 produits.
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 28 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 343 kcal | |
| Lipides totaux L | 32 g | 41 % |
| Acides gras saturés L | 12 g | 60 % |
| Cholestérol L | 60,7 mg | 20 % |
| Sodium L | 880 mg | 38 % |
| Glucides totaux L | 0,8 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 13 g | 26 % |
| Vitamine A L | 3,7 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,15 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,85 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,095 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,47 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 4,4 mg | 28 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,45 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,24 mg | 14 % |
| Folate (B9) L | 4,9 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,54 µg | 23 % |
| Calcium L | 8,3 mg | 0,6 % |
| Fer L | 1,1 mg | 6 % |
| Magnésium L | 18,6 mg | 4 % |
| Phosphore L | 150 mg | 12 % |
| Potassium L | 252 mg | 5 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,053 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,009 mg | 0,4 % |
| Sélénium L | 11 µg | 20 % |
| Iodine L | 3,8 µg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 0,9 %
- Lipides 84 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines13 gau-dessus de la médiane pour autres aliments (médiane 7,4 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 1,8 g)
- Sucres0,8 gen dessous de la médiane pour autres aliments (médiane 3,2 g)
- Lipides32 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 6,6 g)
- Acides gras saturés12 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 2 g)
- Sodium880 mgdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 248 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau57 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 57 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Leclerc
- Code-barres
- 3564709050003
- Catégorie
- Autres aliments
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc 55%, gras de porc, eau, viande de boeuf 10%, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, acidifiant : glucono-delta-lactone, antioxydant : acide ascorbique, boyau naturel de boeuf. Traces de lait, fruits à coque et poisson. Fumé au bois de hêtre. Boyau naturel non coloré.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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| Belugalinsen EDEKA Bio | 343 | 24 g | 51 g | 1,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3564709050003. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.