Véritable jambon persillé
Produit emballé Sucres et desserts Auchan
Véritable jambon persillé contient 127 kcal pour 100 g.
Environ 54 % de ses calories proviennent des protéines, avec 31 % des lipides et 13 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (139 kcal pour 100 g).
100 g apportent 32 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 22 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6 et 21 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 127 kcal | |
| Lipides totaux L | 5 g | 6 % |
| Acides gras saturés L | 1,8 g | 9 % |
| Cholestérol L | 65,3 mg | 22 % |
| Sodium L | 720 mg | 31 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,9 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 20 g | 40 % |
| Vitamine A L | 2,2 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 0,45 mg | 0,5 % |
| Vitamine D L | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,077 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 3,2 mg | 20 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,32 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 3,4 µg | 0,9 % |
| Vitamine B12 L | 0,28 µg | 12 % |
| Calcium L | 9,8 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,72 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,4 mg | 5 % |
| Phosphore L | 195 mg | 16 % |
| Potassium L | 336 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,074 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,012 mg | 0,5 % |
| Sélénium L | 7,6 µg | 14 % |
| Iodine L | 2,7 µg | 2 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 54 %
- Glucides 1 %
- Lipides 31 %
- Alcool 13 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines20 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 20,3 g)
- Fibres0,9 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 0,5 g)
- Lipides5 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 6,3 g)
- Acides gras saturés1,8 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 2,4 g)
- Sodium720 mgau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 680 mg)
- Protéines pour 100 kcal15,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 2,8 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710457915
- Quantité
- 0.18 kg
- Catégorie
- Jambon persille de Bourgogne
- Emballage
- Tray,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc 48%, épaule de porc 46%, bouillon de légumes réhydraté (eau, oignon, sel, poireau, panais, ail, carotte, livèche, persil, thym, laurier), vin blanc 7,1% (raisins, conservateur : SULFITES), bouillon de cuisson (eau, couenne de porc), couenne de porc, persil 3,8%, vin blanc : Bourgogne Aligoté 2,3% (raisins, saccharose, conservateur : SULFITES), vinaigre d'alcool, sel, gélatine de porc, échalote, ail, dextrose, poivre, muscade, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Elaboré à partir de viande de porc et de persil origine France.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Jambon persillé de Bourgogne Pays gourmand | 128 | 20 g | 0,5 g | 5 g |
| Jambon persillé de Bourgogne Cora | 128 | 21 g | 0,5 g | 4,8 g |
| Véritable jambon persillé Bourgogne Saveurs de nos régions | 126 | 20,2 g | 0,5 g | 4,8 g |
| Véritable jambon persillé de Bourgogne Reflets de France | 129 | 19 g | 0,5 g | 5,5 g |
| Jambon persille Salaisons dijonaises | 130 | 18 g | 0,5 g | 6,5 g |
| Jambon persillé aux 2 poivrons et basilic Clavière | 122 | 20,3 g | 0,5 g | 4,3 g |
| Jambon persillé de Bourgogne Le Porc Français | 122 | 20,3 g | 0,5 g | 4,3 g |
| Véritable jambon persillé de Bourgogne Clavière | 122 | 20,3 g | 0,5 g | 4,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710457915. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 3 juin 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.