Tempeh
Tempeh contient 310 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 310 kcal.
Environ 68 % de ses calories proviennent des lipides, avec 20 % des protéines et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour boissons sur FoodFactly, où la médiane est de 181 kcal pour 100 g sur 214 produits.
100 g apportent 65 % de la valeur quotidienne en manganèse, 60 % de la valeur quotidienne en cuivre et 58 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 310 kcal | |
| Lipides totaux L | 23 g | 29 % |
| Acides gras saturés L | 3,2 g | 16 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 433 mg | 19 % |
| Glucides totaux L | 9,4 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 5,9 g | 21 % |
| Sucres totaux L | 6,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 2,2 g | 4 % |
| Protéines L | 15 g | 30 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 3,9 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,02 µg | 0,1 % |
| Vitamine E L | 8,7 mg | 58 % |
| Thiamine (B1) L | 0,51 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) L | 1 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,83 mg | 17 % |
| Vitamine B6 L | 0,25 mg | 15 % |
| Folate (B9) L | 0,94 µg | 0,2 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 138 mg | 11 % |
| Fer L | 9,5 mg | 53 % |
| Magnésium L | 154 mg | 37 % |
| Phosphore L | 348 mg | 28 % |
| Potassium L | 1 059 mg | 23 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre L | 0,54 mg | 60 % |
| Manganèse L | 1,5 mg | 65 % |
| Sélénium L | 1,8 µg | 3 % |
| Iodine L | 21,7 µg | 14 % |
| Chlorure L | 661 mg | 29 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 20 %
- Glucides 12 %
- Lipides 68 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines15 gdans le quart inférieur pour boissons (médiane 18,3 g)
- Fibres5,9 gen dessous de la médiane pour boissons (médiane 6,5 g)
- Sucres6,5 gdans le quart supérieur pour boissons (médiane 0,7 g)
- Lipides23 gdans le quart supérieur pour boissons (médiane 8,8 g)
- Acides gras saturés3,2 gdans le quart supérieur pour boissons (médiane 1,3 g)
- Sodium433 mgdans le quart supérieur pour boissons (médiane 129 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau22,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 14,4 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 8,3 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,77 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 13,3 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 22,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,002 g |
Détails du produit
Ingrédients
59% fève de SOJA cuite, huile de tournesol, eau, mélasse, sucre, sauce soja (eau, fève de SOJA, sel, vinaigre), sel, épices, vinaigre, amidon modifié, farine grise de riz, culture souche, oignon, arôme naturel, jus de citron.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de tournesolSucreSelVinaigreOignon
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 5400141588392. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 15 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.