Shitake
Produit emballé Légumes Funghi
Shitake contient 28 kcal pour 100 g.
Environ 48 % de ses calories proviennent des glucides, avec 40 % des protéines et 12 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 76 kcal pour 100 g sur 23 produits.
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en cuivre, 31 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5) et 31 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 28 kcal | |
| Lipides totaux L | 0,36 g | 0,5 % |
| Acides gras saturés L | 0,067 g | 0,3 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 39 mg | 2 % |
| Glucides totaux L | 3,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 1 g | 4 % |
| Sucres totaux L | 2,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 2,6 g | 5 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 3,1 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,02 mg | 0,1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,073 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) L | 5 mg | 31 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1,6 mg | 31 % |
| Vitamine B6 L | 0,1 mg | 6 % |
| Folate (B9) L | 34,5 µg | 9 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 6 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,31 mg | 2 % |
| Magnésium L | 10,5 mg | 3 % |
| Phosphore L | 96,6 mg | 8 % |
| Potassium L | 364 mg | 8 % |
| Zinc L | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre L | 0,35 mg | 39 % |
| Manganèse L | 0,076 mg | 3 % |
| Sélénium L | 6,5 µg | 12 % |
| Iodine L | 1 µg | 0,7 % |
| Chlorure L | 61 mg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 40 %
- Glucides 48 %
- Lipides 12 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,6 gen dessous de la médiane pour légumes (médiane 2,7 g)
- Fibres1 gdans le quart inférieur pour légumes (médiane 1,7 g)
- Sucres2,5 gau-dessus de la médiane pour légumes (médiane 0,8 g)
- Lipides0,36 gen dessous de la médiane pour légumes (médiane 0,99 g)
- Acides gras saturés0,067 gen dessous de la médiane pour légumes (médiane 0,1 g)
- Sodium39 mgen dessous de la médiane pour légumes (médiane 47,4 mg)
- Protéines pour 100 kcal9,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau93,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,012 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,14 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,2 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,14 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 93,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Funghi
- Code-barres
- 8594025460236
- Quantité
- 50 g
- Catégorie
- Champignons chiitake
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Lentinus edodes
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Shiitake Mushrooms Festival | 25 | 2,5 g | 3,3 g | 0 g |
| Shii-Take Valenzi | 25 | 1,3 g | 2,2 g | 0,4 g |
| Shiitake Pedro Luis | 33 | 1,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| Shiitake Smeding Groenten en Fruit | 22 | 2,4 g | 1,9 g | 0,23 g |
| Hongo shiitake deshidratado Satoru | 22 | 2,4 g | 1,9 g | 0,23 g |
| Shiitake bio Delhaize | 21 | 2,2 g | 1,6 g | 0,5 g |
| Shiitake Valenzi | 21 | 1,6 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Champignons shiitake entiers lotus rouge | 44 | 4 g | 5,3 g | 0,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Shitake ?
100 g de Shitake apportent 28 kcal.
Combien de protéines contient Shitake ?
Shitake contient 2,6 g de protéines pour 100 g (5 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 40 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes, c'est en dessous de la médiane (médiane 2,7 g).
Combien de glucides contient Shitake ?
Shitake contient 3,2 g de glucides au total pour 100 g, dont 1 g de fibres et 2,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Shitake ?
Shitake contient 0,36 g de lipides pour 100 g, dont 0,067 g saturés (0,3 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Shitake ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (39 % DV), Acide pantothénique (B5) (31 % DV), Niacine (B3) (31 % DV), Riboflavine (B2) (22 % DV) et sélénium (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Shitake ?
100 g contiennent 39 mg de sodium, soit 2 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 23 juillet 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8594025460236. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 23 juillet 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.