Shitake
Verpacktes Produkt Gemüse Funghi
Shitake enthält 28 kcal pro 100 g.
Rund 48 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 40 % aus Protein und 12 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Gemüse auf FoodFactly, wo der Median bei 76 kcal pro 100 g über 23 Produkte liegt.
100 g liefern 39 % des Tageswerts für Kupfer, 31 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5) und 31 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 28 kcal | |
| Fett gesamt L | 0,36 g | 0,5 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 0,067 g | 0,3 % |
| Cholesterin L | 0 mg | 0 % |
| Natrium L | 39 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 3,2 g | 1 % |
| Ballaststoffe L | 1 g | 4 % |
| Zucker gesamt L | 2,5 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 0 g | 0 % |
| Protein L | 2,6 g | 5 % |
| Vitamin A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C L | 3,1 mg | 3 % |
| Vitamin D L | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E L | 0,02 mg | 0,1 % |
| Thiamin (B1) L | 0,073 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,29 mg | 22 % |
| Niacin (B3) L | 5 mg | 31 % |
| Pantothensäure (B5) L | 1,6 mg | 31 % |
| Vitamin B6 L | 0,1 mg | 6 % |
| Folat (B9) L | 34,5 µg | 9 % |
| Vitamin B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 6 mg | 0,5 % |
| Eisen L | 0,31 mg | 2 % |
| Magnesium L | 10,5 mg | 3 % |
| Phosphor L | 96,6 mg | 8 % |
| Kalium L | 364 mg | 8 % |
| Zink L | 0,5 mg | 5 % |
| Kupfer L | 0,35 mg | 39 % |
| Mangan L | 0,076 mg | 3 % |
| Selen L | 6,5 µg | 12 % |
| Iodin L | 1 µg | 0,7 % |
| Chlorid L | 61 mg | 3 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 40 %
- Kohlenhydrate 48 %
- Fett 12 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein2,6 gunter dem Median für Gemüse (Median 2,7 g)
- Ballaststoffe1 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 1,7 g)
- Zucker2,5 güber dem Median für Gemüse (Median 0,8 g)
- Fett0,36 gunter dem Median für Gemüse (Median 0,99 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,067 gunter dem Median für Gemüse (Median 0,1 g)
- Natrium39 mgunter dem Median für Gemüse (Median 47,4 mg)
- Protein pro 100 kcal9,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser93,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett L | 0,012 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett L | 0,14 g |
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0,2 g |
|---|
Einzelne Fettsäuren (4)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) L | 0,14 g |
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 0 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 93,9 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0 g |
Produktdetails
- Marke
- Funghi
- Barcode
- 8594025460236
- Menge
- 50 g
- Kategorie
- Shiitake-Pilze
- Nutri-Score
- A wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Lentinus edodes
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Shitake?
100 g Shitake haben 28 kcal.
Wie viel Protein hat Shitake?
Shitake enthält 2,6 g Protein pro 100 g (5 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 40 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse liegt das unter dem Median (Median 2,7 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Shitake?
Shitake hat 3,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.
Wie viel Fett hat Shitake?
Shitake enthält 0,36 g Fett pro 100 g, davon 0,067 g gesättigt (0,3 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Shitake?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (39 % DV), Pantothensäure (B5) (31 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), Riboflavin (B2) (22 % DV) und Selen (12 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Shitake?
100 g enthalten 39 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus Open Food Facts, Datensatz vom 23. Juli 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- Open Food Facts, Datensatz 8594025460236. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 23. Juli 2026. Importiert am 12. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.