Sauerkraut
Produit emballé Boissons wildbrine
Sauerkraut contient 17 kcal pour 100 g. Serving, 1 serving, 30 g (30 g) apporte environ 5 kcal.
Environ 100 % de ses calories proviennent des glucides, avec 0 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour boissons sur FoodFactly, où la médiane est de 24 kcal pour 100 g sur 138 produits.
100 g apportent 44 % de la valeur quotidienne en Vitamine C, 40 % de la valeur quotidienne en chlorure et 17 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 17 kcal | |
| Lipides totaux L | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés L | 0,05 g | 0,3 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 6,7 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 3,3 g | 12 % |
| Sucres totaux L | 3,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 0 g | 0 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 40 mg | 44 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) L | 0,067 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,033 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 0,26 mg | 2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,13 mg | 8 % |
| Folate (B9) L | 66,8 µg | 17 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Choline L | 0 mg | 0 % |
| Calcium L | 10 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,1 mg | 0,6 % |
| Magnésium L | 23,3 mg | 6 % |
| Phosphore L | 32,3 mg | 3 % |
| Potassium L | 50 mg | 1 % |
| Zinc L | 0,33 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,033 mg | 4 % |
| Manganèse L | 0,17 mg | 7 % |
| Sélénium L | 3,3 µg | 6 % |
| Iodine L | 15,8 µg | 11 % |
| Chlorure L | 927 mg | 40 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Glucides 100 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines0 gdans le quart inférieur pour boissons (médiane 1,2 g)
- Fibres3,3 gau-dessus de la médiane pour boissons (médiane 2,7 g)
- Sucres3,3 gdans le quart supérieur pour boissons (médiane 1,2 g)
- Lipides0 gdans le quart inférieur pour boissons (médiane 0,17 g)
- Acides gras saturés0,05 gen dessous de la médiane pour boissons (médiane 0,1 g)
- Sodium800 mgdans le quart supérieur pour boissons (médiane 500 mg)
- Protéines pour 100 kcal0 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau90,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,014 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,075 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,038 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,035 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 316 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 90,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 26 kcal | 17 kcal |
| Protéines | 1,5 g | 0 g |
| Glucides | 5,3 g | 6,7 g |
| Lipides | 0,35 g | 0 g |
| Fibres | 1,5 g | 3,3 g |
| Sucres | 2,7 g | 3,3 g |
| Sodium | 582 mg | 800 mg |
Détails du produit
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Crauti al naturale italiani Coop | 17 | 1,1 g | 1,5 g | 0 g |
| Hapankaali Euro-East | 17 | 1,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| Bio Sauerkraut Natur Pur | 17 | 1,4 g | 0,6 g | 0,5 g |
| BIO Kyslá kapusta Seeburger | 17 | 1,4 g | 0,6 g | 0,5 g |
| Organic Artisan Sauerkraut Classic Saverne | 17 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| Sauerkraut Giant Eagle | 17 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| Organic Kraut Kimchi Style Sauerkraut Flanagan Farm | 17 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| Old Fashioned Sauerkraut Amish Wedding | 17 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 1956885. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 6 septembre 2018. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0858159002532. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 22 septembre 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.