Hvor mange kalorier er der i Sauerkraut?

100 g Sauerkraut har 17 kcal. Serving, 1 serving, 30 g (30 g): ca. 5 kcal.

Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0 g protein pr. 100 g (0 % af referenceindtaget på 50 g), eller 0 g i serving, 1 serving, 30 g (30 g). Ca. 0 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer hører det til den nederste fjerdedel (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 6,7 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 3,3 g kostfibre og 3,3 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0 g fedt pr. 100 g, heraf 0,05 g mættet (0,3 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget c-vitamin (44 % DV), chlorid (40 % DV), Folat (B9) (17 % DV) og jod (11 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 800 mg natrium, 35 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: Branded Foods, post dateret 22. september 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer wildbrine

Sauerkraut indeholder 17 kcal pr. 100 g. Serving, 1 serving, 30 g (30 g) giver ca. 5 kcal.

Omkring 100 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 0 % fra protein og 0 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i drikkevarer på FoodFactly, hvor medianen er 24 kcal pr. 100 g på tværs af 138 produkter.

100 g giver 44 % af referenceindtaget for c-vitamin, 40 % af referenceindtaget for chlorid og 17 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er deklarationsdata indsendt af producenten til USDA FoodData Central.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

17kcal pr. 100 g

0 gprotein

6,7 gkulhydrat

0 gfedt

5kcal i serving, 1 serving, 30 g (30 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	17 kcal
Fedt i alt L	0 g	0 %
Mættet fedt L	0,05 g	0,3 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	800 mg	35 %
Kulhydrat i alt L	6,7 g	2 %
Kostfibre L	3,3 g	12 %
Sukkerarter i alt L	3,3 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	0 g	0 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	40 mg	44 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0 mg	0 %
Thiamin (B1) L	0,067 mg	6 %
Riboflavin (B2) L	0,033 mg	3 %
Niacin (B3) L	0,26 mg	2 %
Pantothensyre (B5) L	0,17 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,13 mg	8 %
Folat (B9) L	66,8 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Cholin L	0 mg	0 %
Calcium L	10 mg	0,8 %
Jern L	0,1 mg	0,6 %
Magnesium L	23,3 mg	6 %
Phosphor L	32,3 mg	3 %
Kalium L	50 mg	1 %
Zink L	0,33 mg	3 %
Kobber L	0,033 mg	4 %
Mangan L	0,17 mg	7 %
Selen L	3,3 µg	6 %
Jod L	15,8 µg	11 %
Chlorid L	927 mg	40 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Kulhydrat 100 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein0 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 1,2 g)
Kostfibre3,3 gover medianen for drikkevarer (median 2,7 g)
Sukkerarter3,3 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 1,2 g)
Fedt0 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 0,17 g)
Mættet fedt0,05 gunder medianen for drikkevarer (median 0,1 g)
Natrium800 mgi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 500 mg)
Protein pr. 100 kcal0 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand90,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	0,014 g
Polyumættet fedt L	0,075 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,038 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,035 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	316 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	90,4 g
Alkohol L	0 g

Værdier efter kilde

Mere end ét datasæt beskriver denne fødevare. FoodFactly holder hver kildes værdier adskilt i stedet for at blande dem. Hovedværdierne ovenfor kommer fra USDA FoodData Central: Branded Foods.

Pr. 100 g	Open Food Facts	USDA Branded
Kalorier	26 kcal	17 kcal
Protein	1,5 g	0 g
Kulhydrat	5,3 g	6,7 g
Fedt	0,35 g	0 g
Kostfibre	1,5 g	3,3 g
Sukkerarter	2,7 g	3,3 g
Natrium	582 mg	800 mg

Produktdetaljer

Mærke: wildbrine
Stregkode: 0858159002532
Mængde: 1418g
Portion på emballagen: 1 serving (30 g)
Kategori: Salepmaranta
Nutri-Score: C som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

organic green cabbage, sea salt*, organic garlic,

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt Hvidløg

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Crauti al naturale italiani Coop	17	1,1 g	1,5 g	0 g
Hapankaali Euro-East	17	1,1 g	1,5 g	0,2 g
Bio Sauerkraut Natur Pur	17	1,4 g	0,6 g	0,5 g
BIO Kyslá kapusta Seeburger	17	1,4 g	0,6 g	0,5 g
Organic Artisan Sauerkraut Classic Saverne	17	0 g	3,3 g	0 g
Sauerkraut Giant Eagle	17	0 g	3,3 g	0 g
Organic Kraut Kimchi Style Sauerkraut Flanagan Farm	17	0 g	3,3 g	0 g
Old Fashioned Sauerkraut Amish Wedding	17	0 g	3,3 g	0 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

USDA FoodData Central: Branded Foods, post 1956885. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 6. september 2018. Importeret 6. november 2026.
Open Food Facts, post 0858159002532. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 22. september 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.