Saucisson sec, pur porc
Saucisson sec, pur porc contient 380 kcal pour 100 g.
Environ 70 % de ses calories proviennent des lipides, avec 26 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (416 kcal pour 100 g).
100 g apportent 53 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 50 % de la valeur quotidienne en iodine et 33 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 380 kcal | |
| Lipides totaux L | 29,6 g | 38 % |
| Acides gras saturés L | 11,8 g | 59 % |
| Cholestérol L | 69,6 mg | 23 % |
| Sodium L | 2 100 mg | 91 % |
| Glucides totaux L | 3,1 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 2,9 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 25 g | 50 % |
| Vitamine A L | 4,3 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,21 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,89 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,093 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,64 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 5,3 mg | 33 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,54 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,29 mg | 17 % |
| Folate (B9) L | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,49 µg | 20 % |
| Calcium L | 8,7 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,71 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 180 mg | 14 % |
| Potassium L | 304 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,061 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,015 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 13,4 µg | 24 % |
| Iodine L | 75 µg | 50 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 26 %
- Glucides 3 %
- Lipides 70 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines25 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 27 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Sucres2,9 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 1,4 g)
- Lipides29,6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 33 g)
- Acides gras saturés11,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13 g)
- Sodium2 100 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 1 840 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau47,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 47,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Arro
- Code-barres
- 3392160150808
- Catégorie
- Saucisse sèche porc pur
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Maigre de porc (77.5%), gras de porc (16%), sel, lactose, épices (moutarde), conservateurs : salpêtre, antioxygéne : ascorbate de sodium, ferments.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3392160150808. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.