Saucisson a la truffe d’été
Produit emballé Viande Villani
Saucisson a la truffe d’été contient 365 kcal pour 100 g.
Environ 70 % de ses calories proviennent des lipides, avec 27 % des protéines et 2 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 188 kcal pour 100 g sur 1 105 produits.
100 g apportent 61 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 38 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 365 kcal | |
| Lipides totaux L | 29 g | 37 % |
| Acides gras saturés L | 12 g | 60 % |
| Cholestérol L | 70,7 mg | 24 % |
| Sodium L | 1 440 mg | 63 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,034 g | 0,1 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,5 g | 3 % |
| Protéines L | 25 g | 50 % |
| Vitamine A L | 4,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,31 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,74 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,2 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,64 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 7,1 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,54 µg | 22 % |
| Calcium L | 9,7 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,81 mg | 5 % |
| Magnésium L | 26,2 mg | 6 % |
| Phosphore L | 205 mg | 16 % |
| Potassium L | 350 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 0,072 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,017 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 14,4 µg | 26 % |
| Iodine L | 57,3 µg | 38 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 27 %
- Glucides 1 %
- Lipides 70 %
- Alcool 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines25 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 21 g)
- Fibres0,034 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides29 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 10 g)
- Acides gras saturés12 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 3,9 g)
- Sodium1 440 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau55,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 55,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,94 g |
Détails du produit
- Marque
- Villani
- Code-barres
- 8002974037053
- Catégorie
- Charcuterie italienne
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc, sel, truffe d'été 2% (tuber aestivum vitt.), vin, dextrose, saccharose, épices, arômes, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium).
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Coppa Villani | 363 | 25 g | 0,5 g | 29 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8002974037053. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 7 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.