Saucisse sèche
Produit emballé Viande Saucissons Roches Blanches
Saucisse sèche contient 423 kcal pour 100 g.
Environ 65 % de ses calories proviennent des lipides, avec 33 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (434 kcal pour 100 g).
100 g apportent 61 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 26 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 423 kcal | |
| Lipides totaux L | 30,7 g | 39 % |
| Acides gras saturés L | 12,7 g | 64 % |
| Cholestérol L | 70,9 mg | 24 % |
| Sodium L | 2 002 mg | 87 % |
| Glucides totaux L | 1,9 g | 0,7 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1,9 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,95 g | 2 % |
| Protéines L | 34,8 g | 70 % |
| Vitamine A L | 4,2 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,25 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,74 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 6,1 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,61 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 6,5 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,54 µg | 22 % |
| Calcium L | 13,5 mg | 1 % |
| Fer L | 0,8 mg | 4 % |
| Magnésium L | 36,5 mg | 9 % |
| Phosphore L | 204 mg | 16 % |
| Potassium L | 347 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 0,066 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,015 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 14,4 µg | 26 % |
| Iodine L | 29,7 µg | 20 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 33 %
- Glucides 2 %
- Lipides 65 %
- Alcool 0,2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines34,8 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 28 g)
- Sucres1,9 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1,3 g)
- Lipides30,7 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 35 g)
- Acides gras saturés12,7 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 13,8 g)
- Sodium2 002 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 1 840 mg)
- Protéines pour 100 kcal8,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau54,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 54,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,13 g |
Détails du produit
- Marque
- Saucissons Roches Blanches
- Code-barres
- 3272550000077
- Quantité
- 150 g
- Catégorie
- saucisses-sèches
- Emballage
- Plastic,bag,protective gas
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc, sel de mer, sucres de canne, marsala, épices, aromates, conservateur : nitrate de potassium, ferments, boyau naturel de porc
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Saucisse sèche qualité supérieure Roches Blanches | 423 | 34,8 g | 1,9 g | 30,7 g |
| La saucisse sèche Cochonou | 424 | 26 g | 3,5 g | 34 g |
| Saucisson despi | 424 | 23,7 g | 1,2 g | 36,1 g |
| SAUCISSE SÈCHE Pur porc Carrefour | 424 | 28 g | 1,2 g | 34 g |
| La saucisse sèche COCHONOU | 424 | 26 g | 3,5 g | 34 g |
| Saucisse sèche Deluxe | 422 | 30,9 g | 1,3 g | 32,6 g |
| Saucisse Seche Leclerc | 422 | 26,6 g | 0,9 g | 34,7 g |
| Aoste Selection Dry sausage Aoste | 422 | 32 g | 1,5 g | 32 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Saucisse sèche ?
100 g de Saucisse sèche apportent 423 kcal.
Saucisse sèche est-il riche en protéines ?
Saucisse sèche contient 34,8 g de protéines pour 100 g (70 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 33 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart supérieur (médiane 28 g).
Combien de glucides contient Saucisse sèche ?
Saucisse sèche contient 1,9 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 1,9 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Saucisse sèche ?
Saucisse sèche contient 30,7 g de lipides pour 100 g, dont 12,7 g saturés (64 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Saucisse sèche ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (61 % DV), Niacine (B3) (38 % DV), sélénium (26 % DV), Vitamine B12 (22 % DV) et iodine (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Saucisse sèche ?
100 g contiennent 2 002 mg de sodium, soit 87 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 25 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3272550000077. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.