Saucisse de viande
Produit emballé Viande Stoeffler
Saucisse de viande contient 247 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 18 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (264 kcal pour 100 g).
100 g apportent 45 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 28 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 21 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 247 kcal | |
| Lipides totaux L | 22 g | 28 % |
| Acides gras saturés L | 8,5 g | 43 % |
| Cholestérol L | 61 mg | 20 % |
| Sodium L | 960 mg | 42 % |
| Glucides totaux L | 1,2 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,86 g | 2 % |
| Protéines L | 11 g | 22 % |
| Vitamine A L | 3,9 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,18 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,89 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,078 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 4,5 mg | 28 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,46 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,24 mg | 14 % |
| Folate (B9) L | 4,8 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,42 µg | 17 % |
| Calcium L | 8,3 mg | 0,6 % |
| Fer L | 0,6 mg | 3 % |
| Magnésium L | 19,1 mg | 5 % |
| Phosphore L | 152 mg | 12 % |
| Potassium L | 258 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre L | 0,051 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,01 mg | 0,4 % |
| Sélénium L | 11,6 µg | 21 % |
| Iodine L | 11,8 µg | 8 % |
| Chlorure L | 261 mg | 11 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 18 %
- Glucides 2 %
- Lipides 80 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines11 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14,3 g)
- Sucres1,2 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,7 g)
- Acides gras saturés8,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 8,2 g)
- Sodium960 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau58,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 10,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2,5 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,009 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,071 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,49 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 58,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Viande de porc* 65%, eau, gras de porc*, couenne de porc*, sel, sirop de glucose, stabilisants: diphosphates et triphosphates, plasma de porc déshydraté, dextrose, bouillon de porc déshydraté (viande et os de porc), épicés et plantes aromatiques, acidifiants: glucono-delta-lactone et acide citrique, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant: acide ascorbique, arômes naturels, conservateur: nitrite de sodium. * Origine UE. Présence éventuelle de gluten, lait, œuf, moutarde et fruits à coque. Ne pas manger l'enveloppe plastique colorée.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSirop de glucoseLaitŒuf
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3180950066503. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 11 mai 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.