Sauce de soja
Produit emballé Soupes et sauces Lee Kum Kee
Sauce de soja contient 100 kcal pour 100 g.
Environ 75 % de ses calories proviennent des glucides, avec 25 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour soupes et sauces sur FoodFactly, où la médiane est de 67 kcal pour 100 g sur 790 produits.
100 g apportent 403 % de la valeur quotidienne en chlorure, 189 % de la valeur quotidienne en iodine et 19 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 100 kcal | |
| Lipides totaux L | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 6 200 mg | 270 % |
| Glucides totaux L | 20 g | 7 % |
| Fibres alimentaires L | 2,1 g | 7 % |
| Sucres totaux L | 13,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 12,3 g | 25 % |
| Protéines L | 6,7 g | 13 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,91 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 0,25 mg | 2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,21 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,062 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 40 mg | 3 % |
| Fer L | 2,5 mg | 14 % |
| Magnésium L | 40,1 mg | 10 % |
| Phosphore L | 97,4 mg | 8 % |
| Potassium L | 270 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre L | 0,17 mg | 19 % |
| Manganèse L | 0,43 mg | 19 % |
| Sélénium L | 1,3 µg | 2 % |
| Iodine L | 284 µg | 189 % |
| Chlorure L | 9 266 mg | 403 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 25 %
- Glucides 75 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6,7 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 6,7 g)
- Fibres2,1 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,32 g)
- Sucres13,3 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 3,1 g)
- Sodium6 200 mgau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 5 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau47,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,67 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1,6 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 12,5 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,2 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 1,4 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 47,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Lee Kum Kee
- Code-barres
- 0078895144710
- Catégorie
- Sauces de soja
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| Soy sauce Lee Kum Kee | 100 | 6,7 g | 13,3 g | 0 g |
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| soy sauce Polimark | 100 | 4,3 g | 19 g | 0,2 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 0078895144710. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 septembre 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.