Calories : Riz, brun, aux légumes, fromage et/ou sauce à base de crème, avec matière grasse ajoutée
Aliment générique Repas et plats
Riz, brun, aux légumes, fromage et/ou sauce à base de crème, avec matière grasse ajoutée contient 140 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (293 g) apporte environ 410 kcal.
Environ 52 % de ses calories proviennent des glucides, avec 35 % des lipides et 13 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour plats mélangés de riz sur FoodFactly, où la médiane est de 119 kcal pour 100 g sur 132 aliments.
100 g apportent 10 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 10 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 140 kcal | |
| Lipides totaux C | 5,5 g | 7 % |
| Acides gras saturés C | 2,2 g | 11 % |
| Cholestérol C | 9 mg | 3 % |
| Sodium C | 238 mg | 10 % |
| Glucides totaux C | 18,2 g | 7 % |
| Fibres alimentaires C | 1,7 g | 6 % |
| Sucres totaux C | 0,74 g | |
| Protéines C | 4,5 g | 9 % |
| Vitamine A C | 57 µg | 6 % |
| Vitamine C C | 0,7 mg | 0,8 % |
| Vitamine D C | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E C | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 5,9 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) C | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) C | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 C | 0,094 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 0,08 µg | 3 % |
| Choline C | 10,7 mg | 2 % |
| Calcium C | 80 mg | 6 % |
| Fer C | 0,55 mg | 3 % |
| Magnésium C | 31 mg | 7 % |
| Phosphore C | 122 mg | 10 % |
| Potassium C | 113 mg | 2 % |
| Zinc C | 0,79 mg | 7 % |
| Cuivre C | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium C | 4,9 µg | 9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 13 %
- Glucides 52 %
- Lipides 35 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines4,5 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 2,6 g)
- Fibres1,7 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 1,1 g)
- Sucres0,74 gen dessous de la médiane pour plats mélangés de riz (médiane 0,82 g)
- Lipides5,5 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 2,5 g)
- Acides gras saturés2,2 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 0,44 g)
- Sodium238 mgau-dessus de la médiane pour plats mélangés de riz (médiane 198 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau70,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 1,9 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 1,1 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,96 g |
| SFA 4:0 C | 0,091 g |
| SFA 6:0 C | 0,047 g |
| CFA 8:0 C | 0,026 g |
| SFA 10:0 C | 0,063 g |
| SFA 12:0 C | 0,052 g |
| SFA 14:0 C | 0,3 g |
| CFA 16:0 C | 1,2 g |
| SFA 18:0 C | 0,46 g |
| MUFA 18:1 C | 1,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,11 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,09 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,011 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 375 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 113 µg |
| Rétinol C | 19 µg |
| Carotène, alpha C | 172 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 70,6 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 10 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Riz
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Riz, brun, medium-grain, cuit Cuit | 112 | 2,3 g | 23,5 g | 0,83 g |
| Riz, brun, séchés, sec, UNCLE BEN'S Séché ou sec | 370 | 7,6 g | 78,7 g | 2,8 g |
| Riz, blanc, long-grain, standard, cru, enrichi Cru | 365 | 7,1 g | 80 g | 0,66 g |
| Riz blanc, long-grain, cuit Cuit | 130 | 2,7 g | 28,2 g | 0,28 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cru, enrichi Cru | 360 | 6,6 g | 79,3 g | 0,58 g |
| Riz, blanc, medium-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, non cuites Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
| Riz, blanc, glutineux, non enrichi, non cuites Cru | 370 | 6,8 g | 81,7 g | 0,55 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, cru, non enrichi Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pâtes avec sauce à la crème et légumes ajoutés, de la recette à la maison | 141 | 4 g | 17,3 g | 6 g |
| Pâtes, complet, avec sauce à la crème, et légumes ajoutés, recette maison | 136 | 4,1 g | 16,9 g | 6,4 g |
| Viande bovine, pommes de terre, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de sauce | 127 | 4,8 g | 15,4 g | 5,4 g |
| Pâtes avec sauce à la crème, seafood, et légumes ajoutés, recette maison | 141 | 5,8 g | 17,3 g | 5,1 g |
| Pâtes, complet, avec sauce à la crème, seafood, et légumes ajoutés, recette maison | 136 | 5,9 g | 16,9 g | 5,5 g |
| Poulet ou dinde, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce à base de tomates | 133 | 5,4 g | 15,9 g | 5,5 g |
| Saucisse et riz à base de tomates | 134 | 4,6 g | 16,4 g | 5,5 g |
| Agneau ou mouton, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce | 136 | 5,1 g | 16,3 g | 5,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709121. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.