Pumpernickel rye bread
Produit emballé Pain et produits cuits au four Signature Select
Pumpernickel rye bread contient 286 kcal pour 100 g. Serving, 1 slice, 41 g (41 g) apporte environ 117 kcal.
Environ 73 % de ses calories proviennent des glucides, avec 16 % des protéines et 12 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour pain et produits cuits au four sur FoodFactly (263 kcal pour 100 g).
100 g apportent 56 % de la valeur quotidienne en manganèse, 20 % de la valeur quotidienne en cuivre et 18 % de la valeur quotidienne en fer.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 286 kcal | |
| Lipides totaux L | 3,6 g | 5 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans L | 0 g | |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 607 mg | 26 % |
| Glucides totaux L | 50 g | 18 % |
| Fibres alimentaires L | 3,6 g | 13 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,33 g | 0,7 % |
| Protéines L | 10,7 g | 21 % |
| Vitamine A L | 0,034 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,46 mg | 0,5 % |
| Vitamine D L | 0,068 µg | 0,3 % |
| Vitamine E L | 0,51 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,007 mg | 0,6 % |
| Niacine (B3) L | 0,094 mg | 0,6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,27 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,09 mg | 5 % |
| Folate (B9) L | 16,1 µg | 4 % |
| Vitamine B12 L | 0,001 µg | 0 % |
| Calcium L | 143 mg | 11 % |
| Fer L | 3,2 mg | 18 % |
| Magnésium L | 43,9 mg | 10 % |
| Phosphore L | 136 mg | 11 % |
| Potassium L | 179 mg | 4 % |
| Zinc L | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre L | 0,18 mg | 20 % |
| Manganèse L | 1,3 mg | 56 % |
| Sélénium L | 5,4 µg | 10 % |
| Iodine L | 11,5 µg | 8 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 73 %
- Lipides 12 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,7 gdans le quart supérieur pour pain et produits cuits au four (médiane 8,9 g)
- Fibres3,6 gau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3,5 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 3 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 0,46 g)
- Sodium607 mgdans le quart supérieur pour pain et produits cuits au four (médiane 464 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau37,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 31 g |
|---|
Caroténoïdes (2)
| Bêta-carotène L | 4,9 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales L | 57 IU |
Autres composants (2)
| Eau L | 37,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,012 g |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 184 kcal | 286 kcal |
| Protéines | 6,2 g | 10,7 g |
| Glucides | 44,7 g | 50 g |
| Lipides | 1,3 g | 3,6 g |
| Fibres | 4,6 g | 3,6 g |
| Sucres | 1,3 g | 0 g |
| Sodium | 131 mg | 607 mg |
Détails du produit
- Marque
- Signature Select
- Code-barres
- 0021130120093
- Portion indiquée
- 1 slice (41 g)
- Catégorie
- Pains
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Enriched flour (wheat flour unbleached, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), water, rye flour, salt, ground caraway seeds, sugar, acetic acid, lactic acid, ground dill seed, natural flavor, rye meal, yeast, wheat gluten, contains less than 2% of: calcium propionate (to retain freshness), calcium sulfate, enzymes, caramel color, monoglycerides, propionic acid, phosphoric acid, ascorbic acid, soybean oil, vinegar.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSucreLevureVinaigreFarine de froment (blé)
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2481393. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 13 juin 2022. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0021130120093. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 février 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.