Pumpernickel rye bread
Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Signature Select
Pumpernickel rye bread enthält 286 kcal pro 100 g. Serving, 1 slice, 41 g (41 g) liefert etwa 117 kcal.
Rund 73 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 16 % aus Protein und 12 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Brot und Backwaren auf FoodFactly (263 kcal pro 100 g).
100 g liefern 56 % des Tageswerts für Mangan, 20 % des Tageswerts für Kupfer und 18 % des Tageswerts für Eisen.
Die Werte sind Etikettdaten, die der Hersteller an USDA FoodData Central übermittelt hat.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 286 kcal | |
| Fett gesamt L | 3,6 g | 5 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 0 g | 0 % |
| Transfette L | 0 g | |
| Cholesterin L | 0 mg | 0 % |
| Natrium L | 607 mg | 26 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 50 g | 18 % |
| Ballaststoffe L | 3,6 g | 13 % |
| Zucker gesamt L | 0 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 0,33 g | 0,7 % |
| Protein L | 10,7 g | 21 % |
| Vitamin A L | 0,034 µg | 0 % |
| Vitamin C L | 0,46 mg | 0,5 % |
| Vitamin D L | 0,068 µg | 0,3 % |
| Vitamin E L | 0,51 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) L | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,007 mg | 0,6 % |
| Niacin (B3) L | 0,094 mg | 0,6 % |
| Pantothensäure (B5) L | 0,27 mg | 5 % |
| Vitamin B6 L | 0,09 mg | 5 % |
| Folat (B9) L | 16,1 µg | 4 % |
| Vitamin B12 L | 0,001 µg | 0 % |
| Calcium L | 143 mg | 11 % |
| Eisen L | 3,2 mg | 18 % |
| Magnesium L | 43,9 mg | 10 % |
| Phosphor L | 136 mg | 11 % |
| Kalium L | 179 mg | 4 % |
| Zink L | 1,2 mg | 11 % |
| Kupfer L | 0,18 mg | 20 % |
| Mangan L | 1,3 mg | 56 % |
| Selen L | 5,4 µg | 10 % |
| Iodin L | 11,5 µg | 8 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 16 %
- Kohlenhydrate 73 %
- Fett 12 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein10,7 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 8,9 g)
- Ballaststoffe3,6 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,5 g)
- Zucker0 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 3 g)
- Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 0,46 g)
- Natrium607 mgim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 464 mg)
- Protein pro 100 kcal3,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser37,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 31 g |
|---|
Carotinoide (2)
| Beta-Carotin L | 4,9 µg |
|---|---|
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten L | 57 IU |
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 37,5 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0,012 g |
Werte nach Quelle
Mehr als ein Datensatz beschreibt dieses Lebensmittel. FoodFactly hält die Werte jeder Quelle getrennt, statt sie zu vermischen. Die Hauptwerte oben stammen aus USDA FoodData Central: Branded Foods.
| Pro 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Kalorien | 184 kcal | 286 kcal |
| Protein | 6,2 g | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 44,7 g | 50 g |
| Fett | 1,3 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 3,6 g |
| Zucker | 1,3 g | 0 g |
| Natrium | 131 mg | 607 mg |
Produktdetails
- Marke
- Signature Select
- Barcode
- 0021130120093
- Portion laut Etikett
- 1 slice (41 g)
- Kategorie
- Brot
- Nutri-Score
- A wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Enriched flour (wheat flour unbleached, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), water, rye flour, salt, ground caraway seeds, sugar, acetic acid, lactic acid, ground dill seed, natural flavor, rye meal, yeast, wheat gluten, contains less than 2% of: calcium propionate (to retain freshness), calcium sulfate, enzymes, caramel color, monoglycerides, propionic acid, phosphoric acid, ascorbic acid, soybean oil, vinegar.
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
Zutatenratgeber: SalzZuckerHefeEssigWeizenmehl
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: Branded Foods, Datensatz 2481393. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 13. Juni 2022. Importiert am 6. November 2026.
- Open Food Facts, Datensatz 0021130120093. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. Februar 2026. Importiert am 7. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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