Pumpernickel Boule
Produit emballé Pain et produits cuits au four Marketside
Pumpernickel Boule contient 286 kcal pour 100 g. Serving, 2 onz, 56 g (56 g) apporte environ 160 kcal.
Environ 73 % de ses calories proviennent des glucides, avec 15 % des protéines et 11 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour pain et produits cuits au four sur FoodFactly (263 kcal pour 100 g).
100 g apportent 68 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 59 % de la valeur quotidienne en manganèse et 23 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 286 kcal | |
| Lipides totaux L | 3,6 g | 5 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans L | 0 g | |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 536 mg | 23 % |
| Glucides totaux L | 51,8 g | 19 % |
| Fibres alimentaires L | 3,6 g | 13 % |
| Sucres totaux L | 3,6 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,8 g | 4 % |
| Protéines L | 10,7 g | 21 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,077 µg | 0,4 % |
| Vitamine E L | 0,58 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,81 mg | 68 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,061 mg | 5 % |
| Niacine (B3) L | 1,1 mg | 7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,56 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,14 mg | 8 % |
| Folate (B9) L | 54,2 µg | 14 % |
| Vitamine B12 L | 0,02 µg | 0,8 % |
| Calcium L | 36 mg | 3 % |
| Fer L | 2,6 mg | 14 % |
| Magnésium L | 53 mg | 13 % |
| Phosphore L | 200 mg | 16 % |
| Potassium L | 284 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre L | 0,2 mg | 23 % |
| Manganèse L | 1,4 mg | 59 % |
| Sélénium L | 6,2 µg | 11 % |
| Iodine L | 6,6 µg | 4 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 73 %
- Lipides 11 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,7 gdans le quart supérieur pour pain et produits cuits au four (médiane 8,9 g)
- Fibres3,6 gau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3,5 g)
- Sucres3,6 gau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 0,46 g)
- Sodium536 mgau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 464 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau31,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 32,1 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,8 µg |
|---|
Autres composants (3)
| Eau L | 31,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
| Vitamine A, UI L | 0 IU |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 286 kcal | 286 kcal |
| Protéines | 10,7 g | 10,7 g |
| Glucides | 51,8 g | 51,8 g |
| Lipides | 3,6 g | 3,6 g |
| Fibres | 3,6 g | 3,6 g |
| Sucres | 3,6 g | 3,6 g |
| Sodium | 536 mg | 536 mg |
Détails du produit
- Marque
- Marketside
- Code-barres
- 0681131148146
- Portion indiquée
- 2 ONZ (56 g)
- Catégorie
- Pains
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Enriched wheat flour (flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), water, rye flour, yeast, sugar, wheat gluten, rye meal, soybean and/or canola oil, fermented rye flour, caramel color, salt, ground caraway seeds, soy lecithin.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Farine de froment (blé)LevureSucreHuile de colza (canola)Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2080682. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 14 juillet 2017. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0681131148146. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 février 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.