prosciutto Parma 90g
Prosciutto Parma 90g contient 154 kcal pour 100 g.
Environ 57 % de ses calories proviennent des protéines, avec 43 % des lipides et 0,5 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 229 kcal pour 100 g sur 287 produits.
100 g apportent 166 % de la valeur quotidienne en iodine, 51 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 31 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 154 kcal | |
| Lipides totaux L | 7,3 g | 9 % |
| Acides gras saturés L | 2,6 g | 13 % |
| Cholestérol L | 58,5 mg | 20 % |
| Sodium L | 9 460 mg | 411 % |
| Glucides totaux L | 0,18 g | 0,1 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 21,8 g | 44 % |
| Vitamine A L | 3,4 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,2 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,38 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,09 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,61 mg | 51 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 5 mg | 31 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,27 mg | 16 % |
| Folate (B9) L | 5,4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,44 µg | 18 % |
| Calcium L | 50,3 mg | 4 % |
| Fer L | 0,73 mg | 4 % |
| Magnésium L | 127 mg | 30 % |
| Phosphore L | 170 mg | 14 % |
| Potassium L | 309 mg | 7 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre L | 0,089 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,04 mg | 2 % |
| Sélénium L | 12 µg | 22 % |
| Iodine L | 249 µg | 166 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 57 %
- Glucides 0,5 %
- Lipides 43 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 28,8 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,4 g)
- Lipides7,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 12,6 g)
- Acides gras saturés2,6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5 g)
- Sodium9 460 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 160 mg)
- Protéines pour 100 kcal14,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau45,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 45,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Parma
- Code-barres
- 8004263923061
- Quantité
- 90 g
- Catégorie
- Jambons séchés
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Coscia di suino, sale marino
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Jambon sec Oberti | 169 | 31,2 g | 0,4 g | 4,9 g |
| Jambon sec de caractère Oberti | 169 | 31,2 g | 0,4 g | 4,9 g |
| Jambon sec Oberti | 169 | 31,2 g | 0,4 g | 4,9 g |
| 1/4 Jambon sec Oberti | 169 | 31,2 g | 0,4 g | 4,9 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8004263923061. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 31 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.