Calories : Boules de porc-épic avec sauce aux champignons
Aliment générique Repas et plats
Boules de porc-épic avec sauce aux champignons contient 157 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (176 g) apporte environ 276 kcal.
Environ 45 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des glucides et 27 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viandes mélangées sur FoodFactly, où la médiane est de 137 kcal pour 100 g sur 233 aliments.
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 22 % de la valeur quotidienne en zinc et 18 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 157 kcal | |
| Lipides totaux C | 7,8 g | 10 % |
| Acides gras saturés C | 2,6 g | 13 % |
| Cholestérol C | 31 mg | 10 % |
| Sodium C | 601 mg | 26 % |
| Glucides totaux C | 10,7 g | 4 % |
| Fibres alimentaires C | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux C | 0,5 g | |
| Protéines C | 10,3 g | 21 % |
| Vitamine A C | 2 µg | 0,2 % |
| Vitamine C C | 0,5 mg | 0,6 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K C | 6,9 µg | 6 % |
| Thiamine (B1) C | 0,069 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,074 mg | 6 % |
| Niacine (B3) C | 2,3 mg | 15 % |
| Vitamine B6 C | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) C | 32 µg | 8 % |
| Vitamine B12 C | 0,96 µg | 40 % |
| Choline C | 32,8 mg | 6 % |
| Calcium C | 18 mg | 1 % |
| Fer C | 1,4 mg | 8 % |
| Magnésium C | 12 mg | 3 % |
| Phosphore C | 89 mg | 7 % |
| Potassium C | 151 mg | 3 % |
| Zinc C | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre C | 0,062 mg | 7 % |
| Sélénium C | 10 µg | 18 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 27 %
- Glucides 28 %
- Lipides 45 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,3 gau-dessus de la médiane pour viandes mélangées (médiane 8,2 g)
- Fibres0,5 gdans le quart inférieur pour viandes mélangées (médiane 0,9 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour viandes mélangées (médiane 1,3 g)
- Lipides7,8 gau-dessus de la médiane pour viandes mélangées (médiane 6,8 g)
- Acides gras saturés2,6 gau-dessus de la médiane pour viandes mélangées (médiane 2 g)
- Sodium601 mgdans le quart supérieur pour viandes mélangées (médiane 319 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 3,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 1,1 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,97 g |
| SFA 4:0 C | 0,002 g |
| SFA 6:0 C | 0,001 g |
| CFA 8:0 C | 0,001 g |
| SFA 10:0 C | 0,003 g |
| SFA 12:0 C | 0,007 g |
| SFA 14:0 C | 0,18 g |
| CFA 16:0 C | 1,5 g |
| SFA 18:0 C | 0,79 g |
| MUFA 18:1 C | 2,7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,13 g |
| PUFA 20:4 C | 0,017 g |
| MUFA 16:1 C | 0,22 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,028 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 2 µg |
| Rétinol C | 2 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 69,4 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 15 µg |
| Folate, nourriture C | 6 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Crevettes et nouilles à base de soja | 141 | 10,2 g | 8,2 g | 7,3 g |
| Porc, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 147 | 10,2 g | 7,8 g | 8,2 g |
| Bœuf, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 145 | 10,9 g | 7,8 g | 8 g |
| Porc, riz, et légumes avec carottes, brocoli, et/ou feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 144 | 10 g | 7,9 g | 7,9 g |
| Bœuf, riz, et légumes avec carottes, brocoli, et/ou feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 143 | 10,6 g | 7,9 g | 7,7 g |
| Clams Casino | 162 | 11,8 g | 10,3 g | 7,9 g |
| Bœuf, nouilles, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 139 | 10,4 g | 7,4 g | 7,6 g |
| Bœuf, nouilles, et légumes avec carottes, brocoli, et/ou feuilles vert foncé; sauce à base de soja | 139 | 10,3 g | 7,6 g | 7,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706496. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.