Plateau de 20 tranches de charcuterie
Plateau de 20 tranches de charcuterie contient 214 kcal pour 100 g.
Environ 55 % de ses calories proviennent des lipides, avec 45 % des protéines et 0,6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 131 kcal pour 100 g sur 1 442 produits.
100 g apportent 61 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 214 kcal | |
| Lipides totaux L | 13 g | 17 % |
| Acides gras saturés L | 3,6 g | 18 % |
| Cholestérol L | 0,47 mg | 0,2 % |
| Sodium L | 1 960 mg | 85 % |
| Glucides totaux L | 0,3 g | 0,1 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,6 g | 1 % |
| Protéines L | 24 g | 48 % |
| Vitamine A L | 0,027 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,002 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,001 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,001 mg | 0,1 % |
| Niacine (B3) L | 0,04 mg | 0,3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,004 mg | 0,1 % |
| Vitamine B6 L | 0,002 mg | 0,1 % |
| Folate (B9) L | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamine B12 L | 0,004 µg | 0,1 % |
| Calcium L | 0,73 mg | 0,1 % |
| Fer L | 0,02 mg | 0,1 % |
| Magnésium L | 0,34 mg | 0,1 % |
| Phosphore L | 1,7 mg | 0,1 % |
| Potassium L | 3,2 mg | 0,1 % |
| Zinc L | 0,019 mg | 0,2 % |
| Cuivre L | 0,008 mg | 0,9 % |
| Manganèse L | 0,006 mg | 0,3 % |
| Sélénium L | 0,15 µg | 0,3 % |
| Iodine L | 91,2 µg | 61 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 45 %
- Glucides 0,6 %
- Lipides 55 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines24 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 20,4 g)
- Sucres0,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides13 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 4,6 g)
- Acides gras saturés3,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 1,8 g)
- Sodium1 960 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 889 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau49,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 49,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Jambon sec : Jambon de porc, sel, sucre, conservateur : nitrate de potassium. Noix de jambon : Noix de jambon de porc, sel, dextrose, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium et ascorbate de sodium. Saucisson sec pur porc : Viande de porc, sel, _lactose_, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, ferments.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| Brosciutto Crudo Italiamo | 213 | 25,5 g | 0,5 g | 12,1 g |
| Proscuito crudo Italiamo | 213 | 25,5 g | 0,5 g | 12,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3034910072021. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 1 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.