Calories : Pigeons (graz rouge), graines mûres, cru
Aliment générique Cru Haricots et légumineuses
Pigeons (graz rouge), graines mûres, cru contient 343 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (205 g) apporte environ 703 kcal.
Environ 71 % de ses calories proviennent des glucides, avec 25 % des protéines et 4 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumineuses sur FoodFactly, où la médiane est de 127 kcal pour 100 g sur 312 aliments.
100 g apportent 117 % de la valeur quotidienne en cuivre, 114 % de la valeur quotidienne en Folate (B9) et 78 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Ces valeurs concernent l'aliment cru. La cuisson modifie la teneur en eau et certains nutriments ; les versions cuites sont donc listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 343 kcal | |
| Lipides totaux ? | 1,5 g | 2 % |
| Acides gras saturés ? | 0,33 g | 2 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol ? | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 17 mg | 0,7 % |
| Glucides totaux C | 62,8 g | 23 % |
| Fibres alimentaires ? | 15 g | 54 % |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 21,7 g | 43 % |
| Vitamine A ? | 1 µg | 0,1 % |
| Vitamine C ? | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,64 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) ? | 3 mg | 19 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 1,3 mg | 25 % |
| Vitamine B6 ? | 0,28 mg | 17 % |
| Folate (B9) C | 456 µg | 114 % |
| Vitamine B12 ? | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 130 mg | 10 % |
| Fer ? | 5,2 mg | 29 % |
| Magnésium ? | 183 mg | 44 % |
| Phosphore ? | 367 mg | 29 % |
| Potassium ? | 1 392 mg | 30 % |
| Zinc ? | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre ? | 1,1 mg | 117 % |
| Manganèse ? | 1,8 mg | 78 % |
| Sélénium C | 8,2 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 25 %
- Glucides 71 %
- Lipides 4 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21,7 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 8,9 g)
- Fibres15 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 5,3 g)
- Lipides1,5 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 1,4 g)
- Acides gras saturés0,33 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 0,21 g)
- Sodium17 mgen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 41 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau10,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,012 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,81 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,21 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,77 g |
| Isoléucine ? | 0,79 g |
| Leucine ? | 1,5 g |
| Lysine ? | 1,5 g |
| Méthionine ? | 0,24 g |
| Cystine ? | 0,25 g |
| Phénylalanine ? | 1,9 g |
| Tyrosine ? | 0,54 g |
| Valine ? | 0,94 g |
| Arginine ? | 1,3 g |
| Histidine ? | 0,77 g |
| Alanine ? | 0,97 g |
| Acide aspartique ? | 2,1 g |
| Acide glutamique ? | 5 g |
| Glycine ? | 0,8 g |
| Proline ? | 0,96 g |
| Sérine ? | 1 g |
Acides gras individuels (5)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,78 g |
|---|---|
| CFA 16:0 ? | 0,31 g |
| SFA 18:0 ? | 0,024 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,012 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,035 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (6)
| Eau ? | 10,6 g |
|---|---|
| Cendres ? | 3,5 g |
| Énergie ? | 1 435 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 28 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 456 µg |
Autres formes : Pigeons (graz rouge)
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pigeons (graz rouge), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit | 121 | 6,8 g | 23,3 g | 0,38 g |
| Pigeons (graz rouge), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit | 121 | 6,8 g | 23,3 g | 0,38 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Haricots, noir, graines mûres, cru Cru | 341 | 21,6 g | 62,4 g | 1,4 g |
| Haricots, PINTO, graines mûres, cru Cru | 347 | 21,4 g | 62,6 g | 1,2 g |
| Haricots, tortue noire, graines mûres, cru Cru | 339 | 21,3 g | 63,3 g | 0,9 g |
| Haricots, rognon, rouge, graines mûres, cru Cru | 337 | 22,5 g | 61,3 g | 1,1 g |
| Haricots, blanc, graines mûres, cru Cru | 333 | 23,4 g | 60,3 g | 0,85 g |
| Haricots, marine, graines mûres, cru Cru | 337 | 22,3 g | 60,8 g | 1,5 g |
| Haricots, adzuki, graines mûres, cru Cru | 329 | 19,9 g | 62,9 g | 0,53 g |
| Haricots, rose, graines mûres, cru Cru | 343 | 21 g | 64,2 g | 1,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient pigeons (graz rouge) (cru) ?
100 g de pigeons (graz rouge) (cru) apportent 343 kcal. 1 tasse (205 g) : environ 703 kcal.
Pigeons (graz rouge) (cru) est-il riche en protéines ?
Pigeons (graz rouge) (cru) contient 21,7 g de protéines pour 100 g (43 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 44,5 g dans 1 tasse (205 g). Environ 25 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumineuses, c'est au-dessus de la médiane (médiane 8,9 g).
Combien de glucides contient pigeons (graz rouge) (cru) ?
Pigeons (graz rouge) (cru) contient 62,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 15 g de fibres.
Combien de lipides contient pigeons (graz rouge) (cru) ?
Pigeons (graz rouge) (cru) contient 1,5 g de lipides pour 100 g, dont 0,33 g saturés (2 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient pigeons (graz rouge) (cru) ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (117 % DV), Folate (B9) (114 % DV), manganèse (78 % DV), Thiamine (B1) (54 % DV) et magnésium (44 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient pigeons (graz rouge) (cru) ?
100 g contiennent 17 mg de sodium, soit 0,7 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
Pigeons (graz rouge) a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cru et cuit ?
Non. Pour 100 g, pigeons (graz rouge), graines mûres, cru apporte 343 kcal, contre 121 kcal pour pigeons (graz rouge), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172436. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.