Pierre Schmidt, Mini saucisse de foie
Produit emballé Viande Pierre schmidt
Pierre Schmidt, Mini saucisse de foie contient 321 kcal pour 100 g.
Environ 81 % de ses calories proviennent des lipides, avec 12 % des protéines et 6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.
100 g apportent 35 % de la valeur quotidienne en fer, 33 % de la valeur quotidienne en cuivre et 24 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 321 kcal | |
| Lipides totaux L | 29 g | 37 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 131 mg | 44 % |
| Sodium L | 520 mg | 23 % |
| Glucides totaux L | 5,1 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 2,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 2 g | 4 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 2,4 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 8,4 mg | 9 % |
| Vitamine D L | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamine E L | 0,086 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,044 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 1,4 mg | 9 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,15 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,3 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 1,5 µg | 0,4 % |
| Vitamine B12 L | 0,16 µg | 7 % |
| Calcium L | 6,3 mg | 0,5 % |
| Fer L | 6,3 mg | 35 % |
| Magnésium L | 11,6 mg | 3 % |
| Phosphore L | 158 mg | 13 % |
| Potassium L | 174 mg | 4 % |
| Zinc L | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre L | 0,3 mg | 33 % |
| Manganèse L | 0,13 mg | 6 % |
| Sélénium L | 5,1 µg | 9 % |
| Iodine L | 22,9 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 12 %
- Glucides 6 %
- Lipides 81 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 17,1 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
- Sucres2,1 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1 g)
- Lipides29 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 8,8 g)
- Acides gras saturés13 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 3,2 g)
- Sodium520 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 423 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau52,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 52,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pierre schmidt
- Code-barres
- 3237550023235
- Quantité
- 4 x 40 g
- Catégorie
- Alsatian liver sausages
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de porc* 33%, gras de porc*, eau, viande de porc* 17%, sirop de glucose, sel, émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras, épices et plantes aromatiques, arôme naturel, sucre, antioxydants: ascorbate de sodium, acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sirop de glucoseSelSucre
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Tempe, Saucisse de foie d'Alsace a tartiner, la Tempé | 432 | 13 g | 1,8 g | 41 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3237550023235. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 9 juin 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.