Pfeffersalami geräuchert
Pfeffersalami geräuchert contient 338 kcal pour 100 g.
Environ 69 % de ses calories proviennent des lipides, avec 29 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (370 kcal pour 100 g).
100 g apportent 64 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 24 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 21 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 338 kcal | |
| Lipides totaux L | 26 g | 33 % |
| Acides gras saturés L | 11 g | 55 % |
| Cholestérol L | 93 mg | 31 % |
| Sodium L | 1 360 mg | 59 % |
| Glucides totaux L | 1,5 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,7 g | 3 % |
| Protéines L | 24,4 g | 49 % |
| Vitamine A L | 10,2 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,66 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 1,2 mg | 8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 3,4 mg | 21 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,99 mg | 20 % |
| Vitamine B6 L | 0,23 mg | 14 % |
| Folate (B9) L | 8,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,5 µg | 64 % |
| Calcium L | 7 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,97 mg | 5 % |
| Magnésium L | 14,6 mg | 3 % |
| Phosphore L | 146 mg | 12 % |
| Potassium L | 291 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,068 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,27 mg | 12 % |
| Sélénium L | 9,7 µg | 18 % |
| Iodine L | 19,4 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 29 %
- Glucides 2 %
- Lipides 69 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines24,4 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 24 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides26 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 30 g)
- Acides gras saturés11 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 12 g)
- Sodium1 360 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 1 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal7,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau32,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,049 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 32,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
97% Salami (Schweinefleisch, Rindfleisch, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekulturen, Buchenholzrauch), 3% Pfeffer-Ummantelung (67% schwarzer Pfeffer, Schweinegelatine). Das Produkt kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Senf enthalten.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4311501081013. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.