Huile, industriel, soja (en partie hydrogéné), tout usage : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Graisses et huiles
Huile, industriel, soja (en partie hydrogéné), tout usage contient 884 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 c. à soupe (13,6 g) apporte environ 120 kcal.
Environ 100 % de ses calories proviennent des lipides, avec 0 % des protéines et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour graisses et huiles sur FoodFactly, où la médiane est de 717 kcal pour 100 g sur 217 aliments.
100 g apportent 54 % de la valeur quotidienne en Vitamine E et 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine K.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 884 kcal | |
| Lipides totaux C | 100 g | 128 % |
| Acides gras saturés C | 24,8 g | 124 % |
| Acides gras trans C | 34,2 g | |
| Cholestérol I | 0 mg | 0 % |
| Sodium I | 0 mg | 0 % |
| Glucides totaux I | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires I | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux I | 0 g | |
| Protéines I | 0 g | 0 % |
| Vitamine A I | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C I | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E I | 8,1 mg | 54 % |
| Vitamine K I | 24,7 µg | 21 % |
| Thiamine (B1) I | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) I | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) I | 0 mg | 0 % |
| Acide pantothénique (B5) I | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 I | 0 mg | 0 % |
| Folate (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 I | 0 µg | 0 % |
| Choline I | 0,2 mg | 0 % |
| Calcium I | 0 mg | 0 % |
| Fer I | 0 mg | 0 % |
| Magnésium I | 0 mg | 0 % |
| Phosphore I | 0 mg | 0 % |
| Potassium I | 0 mg | 0 % |
| Zinc I | 0 mg | 0 % |
| Cuivre I | 0 mg | 0 % |
| Sélénium I | 0 µg | 0 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Lipides 100 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Lipides100 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 80,3 g)
- Acides gras saturés24,8 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 11,7 g)
- Sodium0 mgdans le quart inférieur pour graisses et huiles (médiane 28 mg)
- Protéines pour 100 kcal0 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau0 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 61,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 9,3 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane I | 0 g |
|---|---|
| Thréonine I | 0 g |
| Isoléucine I | 0 g |
| Leucine I | 0 g |
| Lysine I | 0 g |
| Méthionine I | 0 g |
| Cystine I | 0 g |
| Phénylalanine I | 0 g |
| Tyrosine I | 0 g |
| Valine I | 0 g |
| Arginine I | 0 g |
| Histidine I | 0 g |
| Alanine I | 0 g |
| Acide aspartique I | 0 g |
| Acide glutamique I | 0 g |
| Glycine I | 0 g |
| Proline I | 0 g |
| Sérine I | 0 g |
Acides gras individuels (32)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,21 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 8,6 g |
| SFA 4:0 M | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| CFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,1 g |
| CFA 16:0 M | 11,2 g |
| SFA 18:0 M | 12,6 g |
| SFA 20:0 M | 0,35 g |
| MUFA 18:1 ? | 61,1 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,21 g |
| PUFA 20:4 M | 0 g |
| SFA 22:0 M | 0,37 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,085 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,037 g |
| MUFA 22:1 M | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0,037 g |
| SFA 17:0 M | 0,12 g |
| TFA 18:1 t M | 29,6 g |
| PUFA 18:2 i M | 4 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,085 g |
| MUFA 18:1 c M | 31,5 g |
| PUFA 18:2 n-6 c, c M | 4,6 g |
| Acides gras, transmonoenoïque total C | 29,6 g |
| Acides gras transpolyénoïques totaux C | 4,5 g |
| PUFA 18:3i M | 0,5 g |
Caroténoïdes (7)
| Bêta-carotène I | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène I | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine I | 0 µg |
| Rétinol I | 0 µg |
| Carotène, alpha I | 0 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
| Cryptoxanthine, bêta I | 0 µg |
Stérols (1)
| Phytostérols I | 132 mg |
|---|
Autres composants (12)
| Eau I | 0 g |
|---|---|
| Alcool I | 0 g |
| Caféine I | 0 mg |
| Cendres I | 0 g |
| Théobromine I | 0 mg |
| Énergie C | 3 699 kJ |
| Vitamine A, UI I | 0 IU |
| Acide folique I | 0 µg |
| Folate, nourriture I | 0 µg |
| Bétaïne I | 0 mg |
| Vitamine E, ajoutée Z | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée Z | 0 µg |
Autres formes : Huile
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Huile, phoque barbu (Oogruk) (Autochtone d'Alaska) | 899 | 0,56 g | 0 g | 99,6 g |
| Huile, baleine, tête d'arc (Autochtone d'Alaska) | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, phoque tacheté (Autochtone d'Alaska) | 894 | 0 g | 0 g | 99,3 g |
| Huile, flaxseed, pressé à froid | 884 | 0,11 g | 0 g | 100 g |
| Huile, maïs, cacahuète, et des olives | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, morse (Autochtone d'Alaska) | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, béluga, baleine (Autochtone d'Alaska) | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, maïs et canola | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, soja, salade ou cuisson, (partiellement hydrogéné) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, son de riz | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, germe de blé | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Huile, paume | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Raccourcis, ménage, soja (partiellement hydrogéné)-graine de coton (partiellement hydrogéné) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Pain raccourcissant, soja (hydrogéné) et graines de coton | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Mélange de gâteaux raccourcissant, soja (hydrogéné) et graines de coton (hydrogéné) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Raccourcis de friture (faible devoir), paume (hydrogéné) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Soya ménagère (hydrogéné) et palmier | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Raccourcis de friture (faible devoir), soja (hydrogéné), linoléique (moins de 1%) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Raccourcis, confiserie, paume fractionnée | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Shortening confiserie, noix de coco (hydrogénée) et ou amande de palme (hydrogénée) | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172362. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.