Mousse de foie et sa pointe de crème
Produit emballé Sucres et desserts Madrange
Mousse de foie et sa pointe de crème contient 272 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 311 kcal pour 100 g sur 115 produits.
100 g apportent 58 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 41 % de la valeur quotidienne en chlorure et 33 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 272 kcal | |
| Lipides totaux L | 24 g | 31 % |
| Acides gras saturés L | 9 g | 45 % |
| Cholestérol L | 90 mg | 30 % |
| Sodium L | 680 mg | 30 % |
| Glucides totaux L | 2,9 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,14 g | 0,5 % |
| Sucres totaux L | 1,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,72 g | 1 % |
| Protéines L | 11 g | 22 % |
| Vitamine A L | 3,8 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 6,2 mg | 7 % |
| Vitamine D L | 0,78 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,071 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,75 mg | 58 % |
| Niacine (B3) L | 4,2 mg | 26 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1,7 mg | 33 % |
| Vitamine B6 L | 0,19 mg | 11 % |
| Folate (B9) L | 1,5 µg | 0,4 % |
| Vitamine B12 L | 0,061 µg | 3 % |
| Calcium L | 7,3 mg | 0,6 % |
| Fer L | 4,6 mg | 26 % |
| Magnésium L | 7,1 mg | 2 % |
| Phosphore L | 99,6 mg | 8 % |
| Potassium L | 98,9 mg | 2 % |
| Zinc L | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre L | 0,22 mg | 25 % |
| Manganèse L | 0,13 mg | 6 % |
| Sélénium L | 2,3 µg | 4 % |
| Iodine L | 29,6 µg | 20 % |
| Chlorure L | 946 mg | 41 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 4 %
- Lipides 80 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines11 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 10,1 g)
- Fibres0,14 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 0,16 g)
- Lipides24 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 29 g)
- Acides gras saturés9 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 11 g)
- Sodium680 mgdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau40,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 10,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2,8 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,3 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,012 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,004 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,086 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,3 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 40,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Madrange
- Code-barres
- 3180940084418
- Quantité
- 100 g (2 x 50 g)
- Catégorie
- Mousses de foies
- Emballage
- Plastic,protective gas,Tray,fr:barquette-secable
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Gras de porc, foie de porc 25%, eau, couenne de porc, _lait_ demi-écrémé, farine de _blé_, sel, gélatine de porc, crème (_lait_) 0,8%, oignons, arômes naturels, sucre, amidon de maïs, _œufs_, poivre, coriandre, ferments, thym, colorant : caramel ordinaire. Contient _gluten_, _lait_ et _dérivés_, _œufs_. *L'action des ferments génère l'apparition de nitrites d'origine naturelle pour préserver toutes les qualités du produit.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: LaitFarine de froment (blé)SelCrèmeOignonSucreŒuf
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3180940084418. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.