Mousse de Foie à l'Ancienne
Produit emballé Sucres et desserts Auchan
Mousse de Foie à l'Ancienne contient 341 kcal pour 100 g. Serving, 20 g, portion (20 g) apporte environ 68 kcal.
Environ 79 % de ses calories proviennent des lipides, avec 18 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (311 kcal pour 100 g).
100 g apportent 88 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 52 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5) et 45 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 341 kcal | |
| Lipides totaux L | 30 g | 38 % |
| Acides gras saturés L | 14 g | 70 % |
| Cholestérol L | 143 mg | 48 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 2,6 g | 0,9 % |
| Fibres alimentaires L | 0,9 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 1,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,2 g | 2 % |
| Protéines L | 15 g | 30 % |
| Vitamine A L | 2,5 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 9,5 mg | 11 % |
| Vitamine D L | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,27 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) L | 1,1 mg | 88 % |
| Niacine (B3) L | 7,2 mg | 45 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 2,6 mg | 52 % |
| Vitamine B6 L | 0,34 mg | 20 % |
| Folate (B9) L | 3,2 µg | 0,8 % |
| Vitamine B12 L | 0,16 µg | 7 % |
| Calcium L | 15,2 mg | 1 % |
| Fer L | 7,2 mg | 40 % |
| Magnésium L | 17,1 mg | 4 % |
| Phosphore L | 179 mg | 14 % |
| Potassium L | 220 mg | 5 % |
| Zinc L | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre L | 0,36 mg | 40 % |
| Manganèse L | 0,37 mg | 16 % |
| Sélénium L | 5,5 µg | 10 % |
| Iodine L | 24,2 µg | 16 % |
| Chlorure L | 735 mg | 32 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 18 %
- Glucides 3 %
- Lipides 79 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines15 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 10,1 g)
- Fibres0,9 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 0,16 g)
- Sucres1,8 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 1,4 g)
- Lipides30 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 29 g)
- Acides gras saturés14 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 11 g)
- Sodium640 mgau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau43,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 15,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 4 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,3 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,018 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,025 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,22 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 7,8 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 43,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710437665
- Quantité
- 0.16 kg
- Portion indiquée
- 20 g (portion)
- Catégorie
- Mousses de foies
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de porc (36,6%), gras de porc, gorge de porc, LAIT frais pasteurisé, blanc d'OEUF pasteurisé, échalote, sel, poivre, fécule, ail, dextrose, muscade, conservateur : nitrite de sodium antioxydant : erythorbate de sodium colorant : caramel ordinaire. Elaboré à partir de porc origine France
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710437665. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.